Gurķus marinējam vienkārši un ātri.

Ir diezgan interesanta un laika pārbaudīta gurķu kodināšanas metode. Galvenās priekšrocības ir tādas, ka nav nepieciešams sterilizēt burkas un vākus. Viss tiek darīts ļoti vienkārši, ātri un skaidri.

Metode, kas tiks apspriesta rakstā, ir balstīta uz dubultās aizpildīšanas tehniku.
Lai pagatavotu gurķus pēc šīs receptes, jums jāveic vairākas secīgas darbības:

Sākumā savāktie gurķi jānomazgā ar siltu, bet ne karstu tekošu ūdeni. Šis solis tiek uzskatīts par vissvarīgāko. Tas jādara uzmanīgi, lai netīrumi neiekļūtu burkās ar sagatavēm.

Tālāk jums vajadzētu sagatavot un arī rūpīgi nomazgāt nepieciešamos zaļumus zem tekoša ūdens. Jāatzīmē, ka šeit var būt gandrīz jebkas, atkarībā no individuālajām garšas vēlmēm.

Bet standarta komplekts izskatās apmēram šādi: ķiršu un jāņogu lapas, dilles, pētersīļi. Ieteicams izmantot arī ķiplokus, kas piešķir neaizmirstamu aromātu.

Zīmīgi, ka ķiplokus ieteicams lietot kopā ar galotnēm.
Tālāk parūpējieties par garšvielām. Šeit vislabāk der: lauru lapa, daži melnie piparu zirņi, krustnagliņas. Tas viss arī pirms lietošanas ir kārtīgi jānomazgā.

Burkas un vāki arī labi jāizmazgā, taču droši var iztikt arī bez sterilizācijas.

Kad viss ir gatavs, jums jāpāriet uz galveno procesu. Tātad gatavās burciņās jāieliek garšvielas un garšaugi, jāliek gurķi un visu aplej ar verdošu ūdeni. Šajā stāvoklī bankas jāatstāj 30 minūtes.

Tālāk process ir šāds:
Ielejiet ūdeni no burciņām atpakaļ katlā.
Uzvāra.
Pievieno 60 g. granulēts cukurs, 4,5 ēd.k. sāls trīs litru burkā.

Arī pēc sālījuma vārīšanas jums jāpievieno 10 g. 70% etiķa vai aizstāt ar 200 ml. 9%.

Iegūtais sālījums jāaizpilda ar gurķu burciņām, jāsarullē.
Uz 24 stundām tie ir jāpārklāj ar siltu segu, un tad varat tos droši nolikt glabāšanai.

Pat pēc dažu mēnešu uzglabāšanas šādi gurķi būs kraukšķīgi un smaržīgi.

Es ceru, ka mūsu raksts jums noderēja, un kā pateicības apliecinājumu, lūdzu, paceliet pirkstu un neaizmirstiet abonēt kanālu. Uz drīzu redzēšanos!