Plūmes: priekšrocības un kaitē veselībai

Plūmju sauc mazo augļu oranžā un dzeltenā, kas ir biežāk Kaukāza, Krimā un Āzijā. Bet mūsu zonā plūmes kopīgs. Šis nelielais augļi ir saistīts ar sastāvu, ko izmanto kosmētikā, ēdiena gatavošanas un pat uzlabo veselību. Mēs uzskatām, ka detalizēti kādi ieguvumi un kaitē ķiršu plūmju.

aprakstsaugi

Plūmes - augļu koku no ģimenes rozā, un reģenerācijai plūmju. Ķiršu plūmju Homeland - Dienvidkaukāzu. Tulkots no azerbaidžāņu nozīmē "mazs plūmju". Citi nosaukumi - tkemali un vishnesliva. Krūmi un koki ir sazarots, ērkšķains, ir brūngani zaļa dzinumiem. Augu augstums var mainīties no 3 līdz 10 m, atkarībā no sugas. Bukleti eliptisko norādīja uz augšu. Vishnesliva zied marta beigās, balti vai rozā ziedi, viena. Augļi ir apaļas, ir dzeltenā, rozā, oranža, sarkana vai purpura kaulene. Vishneslivy vidējais diametrs - 2,5 cm.

Halo bieži:

• Balkānos;
• Vidējā un Āzijā Minor;
• Ukrainu;
• Moldova;
• Aizkaukāza un Ziemeļkaukāzā;
• Tien-Shan;
• Irāna.

Inside augļi ir kaulu, tā ir plakana un labi savienota ar celulozes. Ir grūti nodalīt. Augļa ādu samtainu, pārklāta ar plānu kārtiņu vaska plāksnes. Vishnesliva ir patīkamu aromātu un saldi-skābu garšu.

Plūmes un plūmes - kāda ir atšķirība

Lai gan plūmes un plūmju sauc mazo un nāk no šīs ģimenes, tai ir savas īpatnības un atšķirības:

• Augļu vishneslivy sākas agrāk, apmēram 20 marta dienās.
• Šķirne selekcionēta ar audzētāji, tāpēc tas ir vairāk barības vielu sastāvu.

• Vishneslivy augļi bagāti ar skābi, kas uzlabo vielmaiņu. Tas ir ideāls produkts, kas jūs vēlaties iekļaut cilvēkus ar lieko svaru.
• Vishnesliva izmanto tautas medicīnā kā līdzekli pret klepu un kā choleretic. Un šeit ir vienkāršs aizplūšanu tiek izmantota, lai uzlabotu stāvokli kauliem un vīziju.

Redzamās un ārējās atšķirības. Piemēram, plūmju augļi ir lieli un ir zilā krāsā. Vishneslivy augļi izmērs ir mazāki un daudz dažādās krāsās. Tomēr tas ir vairāk sulīgs, ķiršu plūmju ievārījums ir vairāk šķidruma.

Uzmanību! Pat augi ir atšķirīgas. Plūmju nedaudz vairāk finicky un plūmes temperatūrai. Tomēr centieni Audzētāju ir noveduši pie noņemšanu ķiršu plūmju šķirnes, kas pat spēj pārciest temperatūru līdz -30 ℃.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs no ķiršu plūmes

Plūmēm raksturīga ar to, ka, atšķirībā no citiem augļiem, tas ir nelielu daudzumu cukura sastāvu. Gataviem augļiem ir līdz 10% no cukura, parasti 3-4%. Kopā ar plūmju, vishnesliva bagātīgu organisko skābju, piemēram, citronskābi un ābolskābe. Kā daļu no augļu no B vitamīnu un PP, A un E Jebkurš neliels daudzums no askorbīnskābes (C vitamīna) un pektīnu.

Saraksts mikro- un makroelementu ar augļiem:

• Fosfors - 25 mg uz 100 g
• Magnija - 21 mg.
• Kālija - 188 mg.
• Dzelzs - 1.9 mg.
• Kalcijs - 27 mg.
• Nātrija - 17 mg.

Sakarā ar ķīmisko sastāvu augļi veicina asimilācijas gaļas un tauku. Attiecībā uz uzturvērtību, tad vishnesliva 100 g, ir:

• Olbaltumvielu - 200 mg;
• šķiedrvielu - 1800 mg;
• ash - 500 mg;
• Tauki - 100 mg;
• ogļhidrāti - 8000 mg;
• monosaharīdu un disaharīdu saturs - 7800 mg;
• Ūdens - 8900 mg;
• organiskā skābe - 500 mg;
• ciete - 100 mg;
• celuloze - 1800 mg.

PIEZĪME! Atkarībā no krāsas izmaiņām un ķīmisko sastāvu augļu. Piemēram, spilgti dzeltens augļi bagāti citronskābes un cukura, un miecvielas, kas viņiem vienkārši vēl nav. Vishnesliva Aronia ir avots pektīnu.

Procentos no visām vielām:

• Cukurs - 5 līdz 10%.
• Pektīns - 0,3-1,5%.
• Dzelzs - 11%.
• Ābolskābe un citronskābe, - no 1,5 līdz 4%.
• Askorbīnskābe - 22%.
• Kalcijs - 3%.
• Fosfors - 3%.
• Pro-vitamīns - 11%.
• Magnesium - 5%.

Attiecība starp proteīna / tauki / Ogļhidrātu - 2%: 3%: 93%. vishneslivy augļi var saukt mazkaloriju produkts. 100 g dzeltenā augļu ietilpst 25-35 kcal. Viens standarta vishneslivy auglis sver 35 gramus un ir novietots ar glāzi 190 grami augļu.

Cik noderīga plūme

Kā daļu no augļa, ir daudz izdevīgu vitamīniem un minerālvielām. Tāpēc ir ieteicams veikt, lai novērstu un ārstētu klepu, saaukstēšanās vai vitamīnu trūkumu. Dietologi iesaka iekļaut augļus ikdienas uzturā veciem cilvēkiem, bērniem, grūtniecēm un barojošām mātēm aizpildīt trūkstošos vitamīnus.

Vishnesliva stimulē gremošanas traktu, tāpēc to lieto aizcietējumu. Pektīna un celuloze tiek izvadīts radionuclide vielu. Ar kālija saturs apstiprina, ka plūmju vajadzētu lietot tiem, kuri cieš no sirds slimībām. Regulāra lietošana var stiprināt sirds muskuli, un novērstu aritmijas. Un kā daļu no augļu cukura mazliet, augļi var patērēt diabētiķiem, aptaukošanos un vielmaiņas traucējumi.

Atzīmējot nomierinoša un relaksējoša iedarbība uz ķiršu plūmju, tās ārstnieciskas īpašības, ir pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu un normalizē asinsspiedienu. Un sakarā ar lielo apjomu A un C vitamīnu alycha tai ir antioksidanta iedarbība. Augļu sulas veldzē slāpes, un augļu dzērieni palielina apetīti un gremošanas traktu.

Saraksts īpašības augļu vishneslivy: imūnmodulējošu, spirdzinošs, sviedrēšanas, caureju, pretklepus, tonizējošu, antioksidants.

sievietēm

Ārstēšanai ginekoloģiskām problēmām augļu vishneslivy netiek izmantota, jo nav terapeitiskas īpašības nesniedz. Lietošana ir virs ietekmi uz ķermeni. Augļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir būtiski, lai laba veselība sievietēm.

vīriešiem

Bet vīriešu jaudas plūmju, ir ļoti noderīga. Ir ieteicams izmantot impotenci. Pietiekami, lai tinktūra ķiršu plūmju ziedu ar pievienojot ūdeni, un šādā veidā var veikt. Tinktūra ir noderīga neievērošanas gadījumā aknās un nierēs vīriešiem.

Augi spēj uzlabot zarnu peristaltiku, stimulējot tās darbu.

Grūtniecēm un bērniem

Lai gan medicīnas plūmju netiek izmantots, bet ārsti iesaka to iekļaut uzturā grūtniecēm un zīdītājām mātēm, jo ​​ķiršu plūmju labums sievietes organismā ir nenovērtējama. Tas ir avots, vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešamas bērna valkā periodā. Taču grūtnieces nevar ļaunprātīgi izmantot, jo tas var ietekmēt mazuļa veselību.

Ja mēs runājam par bērniem, par bērnu līdz 10 mēnešu laikā, piešķirot tai ir stingri aizliegta. Tuvojoties gadu bērni ir atļauts darīt klipā dzērienu tādā apmērā pusi tējkarotes, piemēram porcijā nedrīkst izraisīt alerģisku reakciju uz augļiem. Augļi tiek izmantoti tikai dzeltenā krāsā. Vēlākos gados bērni jāpievieno diētas vishneslivu kas varētu aizpildīt trūkstošo organismā vitamīnu un minerālvielu.

Derīgās īpašības zaļā ķiršu plūmju

Nenobriedušā stāvoklī augļu ir ļoti noderīga. C vitamīna saturs sasniedz 14%. Zaļā augļus izmanto zemu izmaksu ražošanas citronskābes un ābolskābes. Tie ir populāri cooking ēdienu gatavošanā gaļas, arī kalpoja kā garnīrs un mērces. Nenogatavojušies augļi dod kaisle uz ēdienu, kā arī veicina strauju asimilācijas pārtiku.

Zaļā augļi - lielisks antioksidants. Tos izmanto kosmetologu atjaunot un attīra ķermeni. Vairāk par šo vēlāk.

Izmantojot kosmetoloģijā

Augļi vishneslivy aizsargā pret nelabvēlīgiem vides faktoriem. Maskas augļu, home made, ļaus noņemt spīdumu no ādas, piešķirot tai matētu.

Par recepte:

• 1-2 gatavs ķiršu plūme crush.
• Pour siltu ūdeni, attīra, atstājot ievilkties nakti. 100 g šķidruma pietiekami.

Kad ādas izsitumi pietiekami, lai noslaucīt pusi ķiršu plūmju, šīs jomas kalst izsitumi. C vitamīna saturs, provitamīnu var palēnināt novecošanās procesu un sagging ādas, stāvoklis uzlabojas. Lai atjaunot ādu uz sejas, kakla un dekoltē zonas, ir nepieciešams uzlikt masku no celulozes un sasmalcinātām sēklām. Turiet 20 minūtes. Tas palīdzēs atbrīvoties no pimples un pinnes.

Augļi vishneslivy palīdzību un matiem. Ir nepieciešams, lai buljons: 0,5 litri ūdens, pievieno svaigus augļus, slīpētus. Tām vajadzētu izskalot matus pēc mazgāšanas. Novārījums no saknes spēj uzlabot, atjaunot silkiness un spīdumu matiem.

Par ķiršu plūmju izmantošanu medicīniskiem mērķiem

Lai uzlabotu gremošanu un palielinātu apetīti jums ir dzert buljonu un sautētiem ķiršu plūmju augļus. Tas ir indicēts zemu skābes gastrīts. Un ar slimībām elpošanas raksturs ir infūzijas un novārījums, kas izskalot kaklu, to lieto klepus.

Recepte infūzija ķiršu plūmju:

• Ņem 1 ēdamk. l. žāvēts ķiršu plūme.
• Cover visu termoss.
• Pour verdošu ūdeni, lai 0,2 litru.
• Brūvēt infūzijas 5 stundas.
• Celms buljonu caur marli.

Ņemot medicīnu plūmju augļiem nepieciešams 3 reizes dienā par summu 60 mg pirms ēdienreizes.

Recepte no lapām un ziediem:

• Ņem 30 g ziedu un lapām.
• Vāra divas tases ūdens un pārlejiet lapas.
• Atstājiet izārstēt 3-4 stundas.
• Izkāš caur marli.

Biežums saņemšanas infūzija - 3 reizes dienā daudzumā 100 mg pirms ēdienreizes.

Izmanto kulinārijā

Ķiršu plūmju ir ne tikai noderīga, bet arī garšīgi. Bieži atrodami gatavošanas saldskābā mērce, ķiršu plūmju, kas ir mīlēja ar gardēžiem. Augļi tiek izmantoti kā svaigu, vai saglabāšanu.

Tā plūmēm - šo saldu augļu, augļi tiek izmantoti, lai veiktu ievārījumu, sīrupu, želejas, pastas, želejas, marmelādes un ievārījumus.

No ķiršu plūmju kompots ir vārīti, tējas un gardu vīnu. Baltajiem izgatavots no mīkstuma pitas. Tā ir patīkama garša un ēdiens izrādās barojošu un uztura. Pita uzglabāt ilgu laiku, lai novērstu attīstību nekrietns. Vēl tikko ceptas vai žāvētiem augļiem augļi darīt.

Tkemali no ķiršu plūmju

Mazs plūmes - galvenais produkts Gruzijas mērci tkemali. Tas ir ideāli piemērots grilētiem vai ceptas zivis, gaļu, makaroniem, kartupeļiem vai putns.

Sastāvdaļu saraksts:

• šķirņu augļu vishneslivy tkemali (svaiga);
• ķiploku;
• dilles, sarkanā un melnie pipari, koriandrs un citas garšvielas (nepieciešams purva piparmētru - Ombay).

Lai sagatavotu ieliet plūme ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Iegūto masu noņem no uguns, atdzesē, un tad frays ar buljonu caur sietu. Peel un kauli jāizmet. Šo biezeni likts uz lēnas uguns un vāra, lai iegūtu saskaņotību ar skābo krējumu. Mērce pievieno rīvētu ķiploku, koriandrs, sāli, dillēm un sarkanajiem pipariem. Kad runa ir par līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet no karstuma. Uzglabā ledusskapī.

Kaloriju tkemali - 42 g uz 100 kcal kur proteīns 2 g un 8 g Ogļhidrātu Mērce ir piepildīta ar organiskām skābēm, vitamīns PP, C A, B1, B2, E, un mikroelementi. Viņš uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņas procesus organismā.

Sēklu un ziediem, ķiršu plūmju izmantošana

No sēklām iegūst tauku eļļa. Par augu eļļu saturs, kurā aptuveni 42%. Īpašības un kvalitāte ir tuvu pie augu eļļas un mandeļu. Eļļa satur amygdalin. Ar ūdeni un emulsin tas ir sadalīta glikozes, ciānūdeņražskābes un benzoskābes aldehīda.

Piezīme! Ķiršu plūmju kauliņu eļļa tiek izmantota kosmētikas, gatavošanas ziepju, smaržām.

Kad ieguves eļļu no sēklu milti veidojas, uz kuru 70% olbaltumvielu. Viņu ēdiens ir augs kazeīna. Apvalku plūmju tiek izmantota, lai izveidotu aktivēto (aktīvs) oglekli kopš 1930. gada.

Attiecībā uz ziediem, tie ir noderīgi, aknu slimību un nieru veidā ūdens tinktūra. Tās pašas problēmas un reproduktīvā sistēma vīriešiem, infūzijas ziedu uzlabo potenci.

Derīgās īpašības ķiršu plūmju lapām

Pēc audzēšanu, tās tiek žāvētas, kā plūmju lapas ir unikālas īpašības. Tā satur vitamīnus, piemēram, PP, A, E un B vitamīnu, fosfora, magnija, dzelzs, kalcija, nātrija un kālija. Lapas pievieno garšvielu, kas veicinātu tauku uzsūkšanos un gaļu.

plūmes lapas var turēt ilgi un viņu darīts, lai ārstētu klepus un saaukstēšanās, anēmiju un vitamīna deficīts, impotence, slimībām, aknu un nieru un kuņģa un zarnu trakta slimību un sirds un asinsvadu sistēmu. Infūzijas nomierina un atslābina, palīdz tikt galā ar stresu. Šīs lapas tiek izmantoti, lai izveidotu vairāku komponentu savākšanu, kas cīnās iekaisums, varikozas vēnas, dzemdes asiņošana.

Kā izžūt plūme

Ir vairāki veidi, kā to izdarīt:

• dabas;
• piespiedu.

Vidusāzijā, plūmes žāvēti dabīgi reibumā saules. Metode ir lielisks, bet žāvēšanas laiks ir diezgan ilgs. Papildus plūmju var sēdēt mušas un citus kukaiņus, kā arī putekļi uzkrājas. Vieglākais veids, kā izmantot Electric žāvētāji.

Tas ir pietiekami, lai mest ķiršu plūmju mazgāta nenoņemot kaulus, uz žāvētāju. Ja jūs izņemt kaulus, tad plūmes sāk izplatību, žāvēti āda tiek atstāti vieni. Plūmes kaltējot ziemā, piemēram, konfektes, tikai kam nav pievienots cukurs.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Papildus labumu, plūmju ir savas kontrindikācijas. proti:

• Idiosinkrāzija, viņa ir alerģija.
• Podagra un reimatismu.
• Kad slimība kuņģa, kurā ir pastiprināta sekrēcija no kuņģa sulas.
• Rūsa gostroduodentalnoy zonā.
• Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla.
• Gastrīts, kur kuņģa skābums palielinājies.
• Bērni līdz 12 gadu vecumam, lai izmantotu daudz žāvētu ķiršu plūmju neiespējami.

Jebkurš produkts, lielos daudzumos var kaitēt. Ar pārēšanās augļus vishneslivy novēroto grēmas, caureju un saindēšanās.

Atlase un uzglabāšanas ķiršu plūmju

Padomus par to, kā izvēlēties labu augļu vishneslivy un uzglabāt tos:

• Ja augļi ir nogatavojušies, tai ir patīkama smarža.
• Nav skrambas uz augļu, aptumšošana un iespiedumiem.
• Ja augļi ir pārāk mīksts, tad tas ir nogatavojušās un strauji pasliktināties.
• Balti plankumi uz ādas vishneslivy - tas ir normāli.
• Uzglabāšana tās sākotnējā formā ledusskapī, var būt dažas dienas. Ziemā plūmju var būt sasalis.

Ja jūs ielieciet augļus plastmasas maisiņā, tos var uzglabāt vairākus mēnešus. Izvēlētais neperezrevshie augļus bez defektiem.

Maisiņu ir piepildīta 2/3 un ievieto ledusskapī.

secinājums

Ieguvumi un kaitē ķiršu plūmju padarīja neaizvietojams produkts uzturā. Sakarā ar sastāvu un pozitīvo ietekmi uz ķermeni un augļu ir tik augstu novērtēts. Plūmēm izmanto kosmētikas, tautas medicīnā un kulinārijā. Pēc sīkas receptes, ir iespējams atbrīvoties no dažādām slimībām. Tā audzēšanu un kopšanu augu vienkāršs, tas ir iespējams izaudzēt kultūru pie dārza.

Avots: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html