Par nepareizu kliņģerīšu tēju, Imeretijas safrānu un skaistumu

Šeit viss sākās pagājušajā gadā no šī mana raksta par kliņģerītēm:

To izlasīja 101 tūkstoši cilvēku. cilvēki, vairāk nekā 4000 patīk, 373 komentāri. Vēl viens raksts tika nozagts no vismaz piecām interneta vietnēm. Es domāju, ka tēma izrādījās atbilstoša.

Jūsu komentāri man bija visvērtīgākie. Pateicoties viņiem, es izvēlējos piemērotas sēklas un dzēru tēju no kliņģerīšu ziedlapiņām. Un es apgūstu Imeretijas safrānu.

Par kliņģerīšu ziedlapu tēju

Vairāki cilvēki kā labāko ir ieteikuši smalku lapu kliņģerīšu tēju. Es nopirku Mimimix sēklas, es domāju, ka to būs daudz. Viens zieds ir pieaudzis. Un tas, kas izžuvis zem ābeles... Tātad mana tēja ir "otrās šķiras", nevis no plānlapu, bet no atgrūstajām kliņģerītēm :) Es dalos iespaidos.

Šīs ir manas ne frotē skaistules:

Tējai, kas pagatavota no svaigām ziedlapiņām, ir viegls aromāts, viegla, caurspīdīga. Garša patīkama. Es domāju, ka būs dažādu veidu tējas no dažādām šķirnēm. Man ir žēl griezt ziedus, tikai šī raksta labā es nolēmu uzlikt pusi tasītes.

Un šeit ir tēja no sausām kliņģerīšu ziedlapiņām:

Un šī ir šodienas ziedlapu raža:

Mana tējas izejviela uz krūma ir pilnīgi sausa. Viņa staigāja un grieza absolūti sausas ziedlapiņas, tikai tumšām kliņģerītēm. Ja tie ir absolūti nepieciešami, tos var viegli izvilkt. Sēklas nav vajadzīgas, es arī par to uzzināju no jums, dārgie lasītāji!

Rezultāts: pašas ziedlapiņas smaržo ļoti jauki, smalki. Un tēja izskatās kā nātru uzlējums. Ir patīkami dzert, un pašas ziedlapiņas kopumā ir garšīgas, es tās ēdu, kad beidzu tēju.

Vispār man patika.

Bet tas nav tas, par ko Olga Jakuba raksta savā komentārā:

“Pagājušajā gadā es lasīju par Imereti safrānu, iestādīju“ pareizo ”))) kliņģerītes, žāvēju ziedlapiņas. Tēja patiešām izrādījās neparasti aromātiska un ļoti garšīga. Šogad es to atkal žāvēju. Es ieteiktu visiem. "

Secināju, ka garšas dēļ bija jāraudzē ziedlapiņas, kā aprakstīts šajā rakstākā ābolu lapas. Bet kur es varu iegūt šādus daudzumus?

Svaigu ziedlapu vākšana pie tējas tases nav man. Labāk dzeršu nātru no sausām ziedlapiņām.

Pagaidām tas viss attiecas uz tēju.

Par Imeretian safrānu

Kā vienmēr, bija pretrunīgi padomi. Kāds iesaka tumšās kliņģerītes garšvielām, kāds - dzeltenu un oranžu. Piemēram, Jeļena Artemova (Bondarenko) raksta:

“Es novāc ziedus un sagriež tikai ziedlapiņas (sēklas nav vajadzīgas). Nosusinu un salieku burkās. Tam jābūt ļoti labi žāvētam, pretējā gadījumā burkā tas sapūs. Es pievienoju salātiem, gaļai, tējai utt. Ir ļoti labi pievienot plovam. Krāsa kļūst ļoti skaista un patīkama pikanta smarža. Es vāku tikai noraidīto kliņģerīšu tumšo šķirņu ziedlapiņas. "

Agrofirmas pārdod noraidītās frotē kliņģerītes ar nosaukumu Imereti safrāns. Viņiem ir dažādas krāsas.

Diemžēl neatradu komentāru, kurā būtu rakstīts, ka gruzīni savāc mežonīgākās vienrindas kliņģerītes garšvielām. Es domāju, ka tas ir pareizāk.

Īsāk sakot, man ir paredzētas šīs kliņģerītes garšvielām:

Sēklas ir:

Dīgtspēja 50-80%, iepakojumā tikai 10 sēklas. Bet man viņi ļoti patīk, negaidīju, ka katru rītu viņiem uzsmaidīšu :) Koši interesanta krāsa un vienkāršība!

Lai gan ir tāda informācija no Irinas Lisenko, es noteikti pamēģināšu, kad no manis izdīgst plānas lapas kliņģerītes:

“Šodien es atradu vienu no smalko lapu kliņģerīšu šķirnēm, un aprakstā teikts, ka tieši šo veidu izmanto ēdiena gatavošanā kā garšvielu. Tātad, autor, jūs kļūdāties, kad teicāt, ka Imeretijas safrāns ir noraidīta kliņģerīte. Plānas lapas! "

Un šeit ir vēl viens Elena Sivakova komentārs, kopumā krāšņs:

“Astrahaņā kliņģerītes sauc par safrānu. Un tos vienmēr izmanto kā garšvielu. Gan zaļumi, gan ziedi. Tikai tad, kad pārcēlos uz Maskavu, es uzzināju, ka mūsu Astrahaņas safrāns ir tagetes jeb kliņģerītes. Bet es joprojām stādu un izmantoju gan svaigus, gan žāvētus. "

Kā jums patīk vēsturiskais fakts?

Līdz šim es neesmu gatavojis garšvielu, jo dzeltenās kliņģerītes ziedēja daudz vēlāk nekā tumšās, un tām vispār nebija laika nožūt. Es arī gribu skaistumu, ne tikai eksperimentus :)

Ir pienācis laiks skaistumam

Es iestādīju dažas kliņģerītes tikai skaistuma dēļ:

Tie ir stāvi, neuzlabo zemi, bet 10 cm zieds ir foršs!

Sēklas:

Un tie ir paredzēti krāsu terapijai:

Krāsa ir tik spilgta, ka šķiet, ka spīd krēslā.

Kādas kliņģerītes jūs izmantojat ēdiena gatavošanā un tējai?

Un kuri no tiem ir paredzēti skaistumam?

Būšu pateicīgs par jūsu abonementu un saziņu :)