Kāpēc ne visas sarkanās zivis vajadzētu pasniegt: kā izvēlēties veselīgu
Gatavojoties svētkiem, kā saimniece es rūpīgi pārdomāju nākotnes ēdienkarti, lai viss būtu uz galda. Sākot no eksotiskiem augļiem līdz jūras veltēm. Tikai dažreiz šādi ēdieni viesu vēderiem kļūst nedroši.
Sarkanās zivis - lieliski izskatās uz šķīvja. Ļoti ēstgribu, es tikai gribu paņemt gabalu. Bet ne viss ir tik skaisti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena.
Kādas sarkanās laša zivis mēs pērkam veikalos:
- Lasis
- Foreles
- Rozā laša
- Čoms
- Sarkanais lasis
Šīs zivis augstā cena ir saistīta ne tikai ar tās dievišķo garšu, bet arī ar nelielu daudzumu. Tiklīdz cilvēki nogaršoja sarkano zivi, uz to nekavējoties sākās nežēlīgas medības. Lai lašu sugas pilnībā nepazustu, tās sāka mākslīgi audzēt zivis.
Motīvs ir vienkāršs - kamēr ir pieprasījums, ir piedāvājums. Laša tagad ir daudz, tikai kultivēto zivju kvalitāte pieticīgi klusē.
Laša zivis audzē akvārijos kopā ar viņu radiniekiem. Vietas tur ir maz, un zivju skaits nepārprotami pārsniedz normu. Jebkuras infekcijas gadījumā slimās zivis paliek akvārijā un droši inficē veselīgas zivis. Un pēc inficēto personu nāves mēs uz galda saņemam gardas zivis un priecājamies, ka par labu cenu paķērām lielisku gabaliņu. Protams, ne visi piegādātāji to dara, ir arī labticīgi uzņēmumi, kas audzē zivis atbilstoši visiem kvalitātes standartiem.
Diemžēl zivju veikalos bieži sastopu īpaši viltīgus pārdevējus, kuri bieži vien lētas zivis izsniedz sokeilam vai lasim. Turklāt zivis tiek sasaldētas saldētavā. Lai gan ne visi zivju veidi var tikt pakļauti šādai sasaldēšanai.
Pareizi atkausē zivis
Es neatkausēju saldētas zivis istabas temperatūrā, pretējā gadījumā tās būs sausas un pēc izskata nebūs tik ēstgribīgas. Es vienmēr ievietoju zivis ledusskapī, lai izvairītos no sausuma un saglabātu garšu.
Es vienmēr sālīju sālītas zivis ar savu recepti. Tāpēc es noteikti zināšu, ka viss izdosies pareizi un garšīgi.
Mans sāļš pret sarkanajām zivīm
- 1-1,5 kg sarkanas atkausētas zivis
- 1-2 ēdamkarotes cukura
- 2,5 ēdamkarotes sāls un garšvielas
Ja ir kāds, kurš ir vienaldzīgs pret sarkanajām zivīm, tad šāda delikatese kā spēle, iespējams, ir ikviena gaume. Pērkot kaviāru galdam, es netaupu naudu un pērku specializētajos veikalos, kur ir iespēja redzēt pašas olas. Tiem jābūt vienāda lieluma. Dabiska krāsa bez krāsvielām.
Pareizi izvēloties produktus, ēdieni būs ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī skaisti. Man un maniem draugiem ir patīkami, kad ēdienus un pašus svētkus atceras vairākus mēnešus pēc svinībām.
Kādām sarkanajām zivīm jūs dodat priekšroku un kur jūs tās pērkat?
Ja šis raksts jums izrādījās noderīgs, lūdzu, atzīmējiet mūsu kanālu ar patīk un abonējiet to. Neaizmirstiet sociālajos tīklos kopīgot informāciju ar draugiem.