Kā izvēlēties labāko piparus pildījumam. TOP 5 papriku šķirnes
Ir daudz veidu papriku, bet ne visi no tiem ir piemēroti pildīšanai. Gaļīgi lieli augļi tam nav piemēroti, tie lieliski izskatīsies salātos. Dārzeņus labāk izvēlēties ar plānām sienām un nav lieli.
Piparos pat pēc termiskās apstrādes tiek saglabāti visi noderīgie vitamīni un mikroelementi, kuru šajā dārzeņā ir daudz. Turklāt šāds ēdiens izrādīsies arī neticami garšīgs un barojošs, tas piepildīs ķermeni ar nepieciešamo enerģiju un spēku.
Kā izvēlēties piparus pildījumam?
Es ievēroju vienkāršas vadlīnijas:
1. Es izvēlos dārzeņus, kuru sienas biezums ir 5-10 mm.
2. Es ne vienmēr izvēlos tādas pašas krāsas augļus.
3. Galvenais ir tas, ka pipari ir patiešām saldi. Tad viņš varēs uzsvērt pildījuma un gaļas garšu, un pats dārzenis iegūs pievilcīgāku garšu.
4. Pipariem jābūt konusveida. Šādu augļu pildījums būs ērti sadalīts visā garumā, neatstājot tukšumus. Šīs formas piparus var arī sasaldēt, lai vēlāk, ja nepieciešams, izkļūtu un pildītu.
TOP 5 pipari pildījumam
Starp labākajiem pipariem, kas piemēroti pildīšanai, es izvēlējos šādus:
1. Topolīns. Šī šķirne nav rūgta garša un ir lieliski piemērota pildīšanai. To var izmantot arī konservēšanai.
2. Fakirs. Diezgan ražīgas sugas ar maziem augļiem. Sienas ir vidēji 3-4 mm biezas. Interesanti, ka augļi var būt ne tikai sarkani. Tie ir arī brūni, dzelteni, melni.
3. Krievijas lepnums. Augļu sienas biezums nepārsniedz 7 mm. Piparus raksturo saldums un rūgtuma trūkums.
4.Dzeltens vērsis. Tās nosaukums nav nejaušs, jo augļi ir dzelteni. Sienu biezums nepārsniedz 9-10 cm.
5. Sniegs. Arī hibrīds, kura nogatavojušajiem augļiem ir sarkans nokrāsa.
Šāda veida paprikas ir lieliski piemērotas pildīšanai. Protams, jūs varat izvēlēties citas šķirnes, jo to ir tik daudz. Bet šie veidi ir vispiemērotākie pildīšanai, ko ir pārbaudījusi mūsu pašu pieredze.
Ja jums ir dārzeņu dārzs, šos garšīgos un veselīgos dārzeņus varat audzēt pats, lai gan tas prasīs nedaudz laika.
Gatavojiet pildītus piparus ar prieku, jo tie ir garšīgi, veselīgi un ārkārtīgi barojoši. Esmu pārliecināts, ka visi ģimenes locekļi novērtēs šo ēdienu un lūgs jūs pagatavot to vairāk nekā vienu reizi, kaut arī tas prasa zināmu laiku.