Garšīgi kartupeļi pēc vecas ģimenes receptes.
Visgardākie ēdieni, kurus atceros no bērnības, ir vecmāmiņas krievu krāsnī pagatavotas putras un kartupeļi. Šī garša nekad netiks aizmirsta!
Protams, mūsdienīgā dzīvoklī nav plīts, taču ir diezgan laba krāsns. Reiz es mēģināju gatavot kartupeļus pēc manas mīļās vecmāmiņas receptes, un kopš tā laika, tiklīdz es vēlos iepriecināt savu ģimeni ar kaut ko garšīgu, es gatavoju šo vienkāršo ēdienu.
Kartupelis nedaudz atšķiras no zemnieciskās versijas, taču tas arī iznāk ļoti garšīgs.
Recepte:
Mums vajag apmēram 500 gramus mizotu kartupeļu, puslitru piena ar augstu tauku saturu un nedaudz sāls. Tie, kuri dod priekšroku ēst bez "baltās nāves", var iztikt bez tā.
Kartupeļus labi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
Mums vajag arī cepšanas trauku ar augstām malām. Man visvairāk patīk stikla veidnes: ēdiens tām nelīp un ēdiens izskatās skaisti. Turklāt tie nav jāieeļļo.
Ielieciet kartupeļu apļus veidnē, aizņemot ne vairāk kā 1/3 daļas. Pēc tam kartupeļus piepilda ar pienu un pievieno šķipsniņu sāls. Kartupeļiem jābūt pilnībā zem piena.
Bet šķidrumam nevajadzētu sasniegt pelējuma malas, lai cepšanas laikā cepeškrāsnī piens neizkļūtu.
Mēs ieliekam trauku ar kartupeļiem iepriekš uzkarsētā krāsnī un pagatavojam vienu stundu 180 grādos.
Pamazām piens uzsūcas kartupeļos. Tad virsū veidojas garoza, kas pēc izskata un garšas atgādina cieti kausētu sieru.
Izmantojot tik vienkāršu un budžeta ēdienu, jūs varat barot ne tikai savu mājsaimniecību, bet jums nav kauns piedāvāt viesiem. Un, ja jums ir pieejams mājās gatavots piens, tad ēdiens izrādīsies vienkārši nesalīdzināms!
Ja mūsu raksts jums bija noderīgs, lūdzu, ielieciet pirkstu uz augšu un neaizmirstiet abonēt kanālu. Līdz nākamajai reizei!