Precocity rauga mīkla un pīrāgiem

Pārsteidzoši, par Forumhouse, kur cilvēki var veikt rokas, šķiet, darīt visu kopīga "Es nezinu, kā padarīt raugu mīkla." Mēs jums pastāstīt par ļoti vienkārša, tāpat kā visi izcili, recepti mīklu. Tas ir universāls recepte: no tā mēs varam atvērt un slēgtos pīrāgi, kūkas, shanezhki, ruļļi ar magonēm, picas... Jums būs veiksmīga, ja jums nav tiesības pirmo reizi, tad otro, lai pārliecinātos.

Hvat (User FORUMHOUSE):

- vismīļākā vecmāmiņas ēdiens no tālas bērnības - pīrāgi. Ļoti plānas mīkla un pie gaisa. Un punkcijas ar dakšiņu... Pildījums: tā kāposti, tas ir rīsi, olas, gaļu!

Acīmredzot, Hvata vecmāmiņa cep pīrāgus, jo mūsu recepti. Patiesībā tas ir leģendāro statusu kulinārijas aprindās. Cook Anna Dyshkant vārīti mīkla kūkas no šādas Hruščovs un citiem locekļiem Politbiroja. Vēlāk šis rauga mīkla aprakstīta vienā no saviem pavārgrāmatas zināmo padomju šefpavāru veicinātājs labu pārtikas Pohlebkin William. Savā versija, to sauc par "kulebyachnym". Bet notebook ar receptēm padomju mājsaimnieces tika iekļauta ar nosaukumu "Hruščova" vai "pareizo Pyrozhkov testu."

Šī mīkla nav nepieciešams lolot, nav cast viļņus, kūkas nav ilgs rasstaivat pirms nosūtīšanas krāsnī uz tā. Daļa no agrīns - pilnīgs kontrasts pārbaudes attiecībā uz klasisko krievu pīrāgi. Nelietojiet apnikt temperatūru produktu nav strikti jāievēro recepte - dažkārt trešo reizi, kad jūs būsiet visu likts uz acīm. Nesniedz sūklis: vienkārši sajauc visas produktus, un - voila! Bet jūs mēģināt - vēlreiz pārliecināties, ka visi izcili - vienkārši.

Ckorospeloe mīklu pīrāgiem

Šajā testā, ir vairāki varianti: universāls, bez olām, visiem kūkas un pīrāgus, un pat picas, bagātīgs, saldie mazajiem kūkas, saldie pīrāgi, utt Visbeidzot, šie pīrāgi ir tikai skaisti, viņi ir jauki uzņemt: svaigs, gandrīz kā smilšu kūka garoza un pūkains skaidiņas. Mazs komentārs: Es no šīs mīklas pīrāgi un kūkas ar visām pildījumu: kāposti, gaļa, sākumā skābie āboli, ķirši, ķirsis, sēnes, dzērvenes, mellenes, ķirši, siers, zivis - tas nekad neizdevās. Un man jāsaka, ka pirms tikšanās ar šo recepti es vispār mēģinātu apturēt prom no virtuves, tikai kafija pagatavota.

Galvenais, atcerēties noteikums: Ja augu mīkla iepriekš, vakarā, tas var būt īpaši nav mīcīt. Precocity mīklu sastrādātas uz ilgu laiku. Ideāls risinājums, ja vispirms berzēt saldētas sviestu miltos un berzēt rokas līdz gludi, tad pievieno pienu, raugu un cukuru un mīcīt apmēram 20 minūtes, ar rokām vai vismaz 10 minūtes ar mikseri vidēja ātrums. Tādā gadījumā, mīkla kļūst tik plastmasas, kas veido pīrādziņus no tā - ar baudu. Lieliskas iegūti un dažādi rotājumi kūkas slēgts. Es darīju visu instalācijas panna ar zivīm: zvejnieku laivā ar makšķeri, mēness, daži niedres. Lieki piebilst, ka šī kūka izgatavoti vidū viesiem klāt furors. Un tad, tas nav ēdiena gatavošanai, un tīrs radošums, daži mākslas terapija. Es gribētu, lai to izdarītu, nav rezultātu, bet vienkārši tāpēc, ka no procesa.

Kvalitatīvi vymeshennoe mīkla nesaplīst, un stiepjas caurspīdīgu plēvi.

Pēc mīcīšanas mīklu atstāj uz galda - atpūtu 15-20 minūtes, vai sūtīt ledusskapī. Bet vispār, sen vymeshivat ne vienmēr - tas ir jautājums par jūsu makeovers. Tas joprojām būs garšīgs, un mājsaimniecības teiks paldies.

Ckorospeloe mīkla. Recipe.

Pirmais variants, universāls:

500 g miltu;
50 g of saspiestā rauga (iekšzemes ražošanu);
45-75 g cukurs;
200 g sviesta vai margarīna;
250 g piena.

Mīcīt mīklu, pārklāj ar foliju un atstāj atpūsties uz 20 minūtēm. Lai izgrieztu uz kūkas vai pīrāgi, lai koriģēšanas un cepšanai 20 minūtes 180C. Uzreiz pēc sajaukšanas, mīkla var ievietot ledusskapī, un tas tiks saglabāts aukstumā vairākas dienas.

Otrais variants, bagāts:

500 g miltu;
50 g of saspiestā rauga (iekšzemes ražošanu);
125 g cukura;
200 g margarīna;
2 dzeltenumu;
200 g piens;
citrona miziņu.

Trešais variants, pohlebkinsky

"Kulebyachnoe mīklas" (no grāmatas Pokhlebkin Kulinārija mūsu tautu):

500-600 g milti;
25g rauga (iekšzemes ražošanu);
1 TSP sāls;
200 g sviests;
3 dzeltenumu;
1 tase piena.

300 g miltu sajauc ar pienu un raugu un mīcīt mīklu. Arī tā iet 30 minūtes. Pēc vmese eļļa, olu dzeltenumus, sāli un miltiem, lai iegūtu mīkstu mīklu. Dodiet mīklu nākt vēl vienu stundu un sagriež kūkas.

Ceturtais variants, lieliem kūkas

500g milti;
25g svaiga vai sausā rauga 10 g;
0,5 tējkarotes sāls, ja nesālīta sviesta - 1 tējk;.
200 g sviests;
3 ēdamkarotes skābs krējums;
1 tase piena.

Mērcēt kaltēta raugu glāzi silta piena, pievieno 2 tējk cukuru. Mīcīt mīklu, ielieciet pannā, ieziestas ar augu eļļu. Kad mīkla celties pareizi, Punch, un uzglabāt to ledusskapī uz pusstundu. No šīs pārbaudes, ir lieliski lieliski pīrāgus ar kāpostiem, uc Pirms nosūtīt kūku krāsnī, suku virsmu dzeltenumu vai tikai ūdeni.

Piektais iemiesojums: mīkla ilgstoša glabāšana

500 g miltu;
25 g of saspiestā rauga (iekšzemes ražošanu);
1/2 tējk sāls;
200 g margarīna;
1 tase piena

Mīcīt mīkstu mīklu, roll bumbu un ielieciet ledusskapī, kur to var uzglabāt vismaz nedēļu (kas ir iemesls, kāpēc šis tests sauc nenovecojošs). Lai pie mīklas izveltnē plānāks. Ir labāk karstā kūkas.

Par sesto iemiesojumu. Classic "Hruščovs" mīkla

500 g miltu;
50 g rauga (krievu ražošana);
½ tējk sāls;
2 ēdamkarotes cukurs (50g);
200 g margarīna;
Piens 250 g

Mīcīt mīkstu mīklu un liek ledusskapī uz nakti, vismaz - 4-5 stundas. Arī piemērots kūkas un pīrāgi.

Vēlreiz galvenā priekšrocība šo recepti - ar vienkāršību. Bez saldēšanas, tā ir piemērota dažām stundām, tāpēc ne tikai palīdzēt jums, ārkārtas situāciju telpā. Vienīgie lieta: cepti pīrāgi šādu testu, tiek iegūti daudz garšīgāka nekā cepta. Ja rokas nav labi rauga, var izmantot "ātro" ķīniešu - nevar teikt, ka rezultāts ir daudz sliktāks.

Idejas pildījumu

Šeit ir uzpildes kūkas un pīrāgus lietotājiem do FORUMHOUSE.

Lucy min6666 padarot ābolu sviestu no vidū, no kuriem paliek sulu spiede pēc destilējot ābolu sulas:

- pamatojums, pārējā destilējot sulas, paberzē caur caurduris sēklu un mizu, pievienojot mazliet cukura, vāra apmēram desmit minūtes, un ir gatavs ievārījums no bērnības. Man patīk!

Tatiana Quail (User FORUMHOUSE):

- Ir bijuši daudz nebaro, cik daudzi to, tas joprojām nav pietiekami! Sēnes tipināt, pārspīlēt ar sasmalcinātu sīpolu, sulīga maz, cik vien iespējams pievienot krējumu, un garšu - ķiploku un svaigi malti pipari.

Clarisse(User FORUMHOUSE):

- Raw ķirbju mince, pievienot apelsīnu ar mizu, cukuru pēc garšas, var pievienot kanēli. Pie izgatavošana slēgts.

sams (User FORUMHOUSE):

- Ziemas - gadalaiks, kad gatavojot pīrāgus ar ceptiem zarnās. Zarnu mazgāt, nokasīt. Mazgāt, kasīšana un tika iegādāti nākotnē. Vāra, karbonāde smalki un cep ar sīpoliem. Lēti, bet barojošu un garšīgs.

Beatrice(User FORUMHOUSE):

- Lai aizpildītu: Mix smalki sagrieztu vistas krūtiņas bez ādas - 2 gabali, piemēram, smalki kubiņos kartupeļiem - par to pašu summu pēc tilpuma, 2 vidēji sīpoli, sāls un garšu rafinēta saulespuķu eļļu, pievieno garšvielas, piemēram, to, ko (es pievienoju garšvielas vistas).

Ja vēlaties gatavot kaut ko poekzotchney pētīt pieredzi mūsu forumchanin, kas saskaņā ar buaybes un gaļas zem ananāsiem. Šeit jūs atradīsiet labākie grila receptesPārbaudīts mūsu foruma lietotājiem. Īpaša sadaļa satur visu Receptes mūsu forumā.

Apspriediet rakstu un lasīt citus materiālus, kas veltīta lauku dzīves jūs varat mājas lapāFORUMHOUSE.

Parakstīties uz kanālu, lai nepalaistu garām nākamo atbrīvošanu!