Sēnes: pabalstu un kaitējums ķermeņa, kā gatavot

Mākslīgi kultivētajām sēnēm sākās XX gadsimta sākumā, lai gan, protams, tie ir savākti tūkstošiem gadu. Ieguvumi un kaitē sēņu dēļ savām daudzveidīgajām sastāva un augstas garšas īpašības. Tas ir vērtīgs avots, olbaltumvielu un B vitamīnu

Kā izskatās un kur sēnes aug

Sēnes - visvairāk nepretenciozs un kopīgas sēnes pasaulē. Tos var atrast lapkoku mežos, pļavās, piepilsētas zonās, kalnos un pat daļēji tuksnesis. Ir cepuri formā bumbu vai līdzīga Russula balta, pelēka, brūna. Garšu kraukšķīgu mīkstumu un saldens ar bagātīgu aromātu. Kājas īsas, ar vienu vai diviem gredzeniem. Parasti pārtikas daži cepures.

Viņi, piemēram, auglīga, labi apaugļotas augsnē, tāpēc bieži vien aug tuvu mēslu kaudzes, kas sapuvuši lapām un zāli. Tās ir viegli izaudzēt mākslīgos apstākļos. Sēnes, kā arī austersēnes, tiek audzēti uz īpašiem augiem.

Sastāvs un kaloriju saturs sēnes

Champignon sēņu - avots vērtīgu olbaltumvielu. 100 g produkta ar 4.3 g Kopējais kaloriju sēņu 100 gramos ir 27 kcal, ar ogļhidrātu daļu ietverti procenti, aptuveni 2% tauku un šķiedrvielu, apmēram 5%.

Kā daļu no mīkstuma daudz kālija, B vitamīnu, fosfora un joda. Rich sēņu taukskābju un sagremojamas cukuri.

Sastāvs no svarīgākajiem elementiem:

• linolskābes, oleīnskābes, palmitīnskābes acid;
• Omega-6 taukskābes;
• mikro- un makroelementu (kobalts, cinks, nātrija sāls, magnija, mangāna, kalcija, dzelzs);
• vitamīni (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, holīns karotīnu).

Sakarā ar augstas kvalitātes un viegli sagremojamā proteīna sēnes tiek uzskatīti par alternatīvu gaļu.

Cik noderīga sēnes

Sēnes patiešām noderīgi iekļaut uzturā. Viņu izņēmuma bagātība B vitamīni veicina labu funkcionēšanu nervu sistēmu, palielina izturību pret stresu, izturību, koncentrēšanās un atmiņas. Noderīgas taukskābes tiek sašķelts, ar holesterīna, attīrīts asinis ir profilakse ateroskleroze.

Tas ir lietderīgi, ir savairojušies anēmija, insultu vai sirdslēkmes, stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Tās ir parādītas problēmas ar aizkuņģa dziedzera, nieru slimības un gremošanas sistēmu.

Vispārējie derīgās īpašības sēnes:

• antioksidants;
• tīrīšana;
• sosudoukreplyayuschee.

Noderīga izmantot sēnes vāju redzi, vāji kauli, blāvi mati un bāla āda. Tie aizsargā organismu no aptaukošanās un diabēta. Par konservētu sēņu lietošana ir viņu diurētisku efektu. Turklāt, produkts ir noderīga, lai parādītu slikto holesterīnu. Dietologi iesaka iekļaut to marinēti sēnes uzturā izvēlnē.

Vai sēnes noderīgas grūtniecības un zīdīšanas laikā

Jebkuras sēnītes parasti drošs produkts sievietēm un laktācijas stāvoklī. Pirmajā gadījumā tās ir grūti sagremot pārtiku, ar kuru sensoru organismam tikt galā ar grūtībām.

Svarīgi! Sēnes pilnīgi jāizslēdz no uztura pirmajā trimestrī, kas plūst ar ievērojamu toksicitāti.

Laika periodā ar krūti, var sākt ēst sēnes, bet, kad mazulis ir 3-4 mēneši. Pretējā gadījumā liels risks alerģijām un problēmas ar vēderu.

Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet, lai dalītos ar druzmi sociālajos tīklos.

Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/shampinony-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-prigotovit.html