Cik noderīga zirgu gaļa, ēdiena gatavošanas
Ieguvumi un kaitē zirgu gaļa ir labi zināmi pārstāvji Dienvidāzijas nomadu tautām un iedzīvotāji ziemeļu reģioniem Krievijas. Gaļas Mares kastrētos ērzeļus daļa nacionālo ēdienu kalpoja gan kā sieru un vārīti dažādos veidos: no gatavošanas nodzēst, sālīšana un izmantošana pusfabrikāti. In dažādām metodēm, sniedzot kvantitatīvo sastāvu noderīgas bioloģiski aktīvas vielas, gaļas izmaiņām. Cook zirgu gaļa pareizi glabāt noderīgas produkta īpašības, tas ir viegli.
Ķīmiskais sastāvs zirgu gaļa
Zirgu gaļa - ar zemu tauku saturu uztura gaļu, kas iegūta pēc kaušanas ķēvēm, kastrētos ērzeļus, kas jaunāki par 1-2 gadiem (gaļas dzīvnieki, kas vecāki par 3 gadiem ir atšķirīgas īpašības). Produkts ir šādu unikālo sastāvu:
- makroelementiem (kalcijs, kālijs, sērs, fosfors, magnijs, nātrijs);
- mikroelementi (varš, mangāns, kobalts, dzelzs);
- vitamīni (B1, B2, E, PP).
Pēc garšas īpašībām, sastāvu un siltumspēju, attiecīgais produkts ir pārāka par dažu citu veidu gaļas (jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa).
Zirgu gaļa, tas ir vēlams, lai ēst 2-3 reizes nedēļā šādās daļās: 120-150 gramus - daļu par bērnu un gados vecākiem cilvēkiem - gatavā porcijās pieaugušajiem un 50-70 gramiem svara.
Svarīgi! Zirgu gaļa - avots purīnu, tāpēc tas nav ieteicams lietot tiem, kas cieš no podagras vai paaugstināta urīnskābes.
Uzturvērtība un kaloriju saturu zirga
Zirgu gaļa tiek uzskatīta liesa produkts ar zemu enerģētisko vērtību. Šis ātrums atšķiras ar dažādām metodēm, pēc sagatavošanas gala traukā.
Kaloriju vārīti kūpināta desa, izgatavota no gaļas zirgu, tas ir līdzvērtīgs 349 kalorijām, un basturma - līdz 239 kcal.
Par zirgu gaļas lietošana cilvēka ķermeņa
Zirgu gaļa - ar zemu tauku saturu, viegli sagremojama produkts, kuru var patērēt pat cilvēkiem ar slimības gremošanas traktā. Sakarā ar augstu ūdens saturu (70%) no produkta kaušanas zirgi ir viegli sagremo, tāpēc tas ir iespējams izmantot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Zirgu gaļa redzams personām, kuru darbība ir saistīta ar augstu fizisko aktivitāti (piemēram, sportisti, biedrība), kas darbojas garīgās aktivitātes, uzņēmumu strādnieki un iedzīvotāji teritorijās ar augstu radiācijas fona. Tas ir lietderīgi iekļaut gaļas ķēvēm un kastrētos ērzeļus cilvēkiem periodā Pēcoperācijas atveseļošanos, rehabilitāciju, ar mērķi traumu profilakses (īpaši gados vecākiem cilvēkiem).
pieaugušo
Derīgās īpašības zirga pieaugušos par bērnu, sakarā ar produkta struktūru un veido:
- Nr negatīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu (holesterīna līmeņa pazemināšanai).
- Stimulēt absorbciju cukura, tāpēc zirgu gaļa ir noderīga diabētu.
- Normalizācija vielmaiņas procesus. Augstas koncentrācijas B1 vitamīna klātbūtne produktā nospiež to vadošo pozīciju rangu "vielmaiņas pastiprinātāji". Tāpēc gaļas kastrētos ērzeļus un ķēves noderīgi svara zudums.
- Uzlabota iedarbība, tāpēc zirgu gaļa ir noderīga vīriešiem.
- Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Mikroelementi ir daļa no produkta, ir pozitīva ietekme uz nervu šūnām, kas veicina, lai novērstu somnological traucējumi (bezmiegs, nemiers).
- Uzlabošana aizsargfunkcijas cilvēka organismā. E vitamīna saturs gaļā uzlabo izturību pret infekcijām un vīrusiem.
- stāvokli saistaudu cilvēka organismā uzlabošana.
- atplūdi aizkuņģa dziedzera sekrēcijas uzlabošanai. Fat bagāta augu taukiem tāpēc noderīga zirga pankreatītu, aknu un žults diskinēzija (ar atļauju izmantot ārstējošo ārstu).
- stāvokli asinsrades sistēmu un asinīm, uzlabošana, jo dzelzs saturs. Produkts tiek piešķirts izmantošanai tiem, kas cieš no anēmijas.
- sirds muskuli stiprināšana, un normalizējot sirdi.
Skatieties arī:Liverwurst: ieguvumu un kaitējumu, kā padarīt mājās
Tas ir tikai neliela daļa no derīgo īpašību zirga gaļu, kas ļauj likt to uz augsta ranga pozīciju "Noderīgas gaļas produktiem."
Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html
Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.