Lietderīgais cepta pienu

Izkusušu (sautēti) piens - tradicionāls dzēriens virtuvi slāvu valstīm, kam nav analogu. Viņa stāsts sākas zemnieku krāsnis Krievijā un vairāk nekā gadsimtu. Ieguvumi un kaitē siltu pienu jau sen pētīta eksperti par uzturu. Viņi secināja, ka pozitīvā ietekme silta piena uz ķermeņa ir daudz vairāk, nekā negatīva. Lai novērtētu ieguvumus un narkotiku nodarīto kaitējumu šo delikatesi uz to pašu, būtu iepazinušies ar sastāva, kontrindikācijām, īpašības un pielietošanas metodēm.

Kā pagatavot ceptu pienu

Krievijā, šī veselīgā ēdiens, kas gatavots no krāsnī, lejot govs pienu uz māla podiņā, un tos, atstājot tur dienā. Tagad šādiem nolūkiem tiek izmantota virtuves tehniku.

preparāts princips vārot, turpmāko mokas siltā vietā un dzesējot stabilu piena produktu. Treat saņem maigu krēma krāsa sakarā ar mijiedarbību laktozi, un aminoskābju piena olbaltumvielas, salda garša dēļ termiskās denaturācijas sūkalu proteīnu un jaunu un noderīgu īpašības.

Cepta piens tiek sagatavots rūpnieciskā mērogā. Lai to izejvielu iepriekš pasterizēta un tur trīs stundas pie augstām temperatūrām (apmēram simts grādi) slēgtā traukā, lai iegūtu konkrētu organoleptiskās īpašības. Uz viendabīga masa bija bez olbaltumvielu un tauku uzkrāšanās slāni, tas periodiski maisa. Tad samazina temperatūru konteineru četrdesmit grādiem, pastāvīgi maisot šķidrumu, un pēc tam nosūtīt to uz dzesētāju un pudelēs.

Sastāvs silta piena

Derīgās īpašības silta piena nosaka ar unikālu sastāvu. Kad ilgas pilnpiens mainās struktūra zaudē savu lieko mitrumu un dažas uzturvielas (retinols - divas reizes, askorbīnskābe - četras reizes), bet, pateicoties termiskā apstrāde saturu daudzu svarīgu vitamīnu, aminoskābes un mikroelementus (dzelzs, magnijs, kalcijs, fosfors, kālijs, beta-karotīns un citi) ir ievērojami palielinās. Un palielinot daudzumu tauku (līdz 6%).

Tabula satura uzturvielu izkausēta pienu:

Starp citu, sastāvā ietverts 4,5 g mono- un disaharīdu un 0,12 mg organisku skābi 100 gramos šo ieguvumu.

Kaloriju un uzturvērtība ceptu piena

Liquid pietiekama kaloriju un uzturvielu. Uzturvērtība 67-84 kcal / 100 g

BZHU:

• olbaltumvielas: 2,9-3 g;
• Tauki: 6.4 g;
• ogļhidrāti: 4.7 g

Padoms! Lai samazinātu kaloriju saturu, jūs varat veikt, lai sagatavotos zema tauku satura pienu, bet rezultāts nebūs tik labs un noderīgs.

No silta piena izmantošana ķermeņa

Sakarā ar to, ka sastāvs taukskābju molekulu šķidrums ir mazākas un viegli sagremot, izmantošana silta piena uz ķermeņa ir daudz augstāks nekā kaitējumu. Produkts pat ieteikt diabētiķiem, alerģijas slimniekiem un cilvēkiem ar gremošanas problēmām.

Starp noderīgas īpašības presei:

• labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu, sirds un asinsvadu (B1 vitamīns, magnijs);
• un uzlabošana ādu, matus un nagus, palēnināt novecošanās procesu, uzlabo miegu (A vitamīnu, fosforu);
• stimulācija imūnsistēmu;
• stimulācija vairogdziedzera un normalizēšanai hormonu līmeni;
• atbalsts muskuļu tonuss (viegli sagremojamas olbaltumvielas);
• nostiprinot kaulu un zobu (kalcijs, D vitamīnu);
• stimulēšana smadzeņu;
• normalizētu ūdens un sāļu līdzsvaru (sodium);
• novēršot anēmija (dzelzs);
• atbrīvojoties no beri-beri;
• atvieglojums no dedzināšanas un profilaksi kuņģa traucējumu (piena tauki);
• purgation no kaitīgo mikroorganismu un toksīnu (laktozes);
• toning, anti-stress.

Svarīgi! Derīgās īpašības jebkura produkta izpaužas tikai ar saprātīgu izmantošanu. Lieko var radīt nopietnu kaitējumu.

Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html

Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.