Jēra tauku astes: priekšrocības un kaitē, īpašības, kā sagatavot

Fat-tailed aitu tauki - neaizstājams produkts austrumu tautu. Uz tās pamata, sagatavotu tradicionālos ēdienus, bet arī plaši izmanto kosmētikā un medicīnā. Par šo produktu iezīme ir, ka tas ir sastāvs bagāts ar barības vielām un savdabīga garša īpašības. Kāds ir labums un kaitīgums jēra taukiem, tiešām? Pirmās lietas pirmās.

Ķīmiskais sastāvs un siltumspēja jēra tauku

Derīgās īpašības tauku astes atkarīga no tās veida, kā arī seksuāla dzīvnieku izcelsmes. Dzīvnieku izcelsmes produkti satur daudzas vērtīgas sastāvdaļas barības vielas, no kurām procentuāli var nedaudz atšķirties saistībā ar izejvielu klasei.

Vidējais sastāvs taukos jauniešu ram:

Tauki (piesātināts, mono, polinepiesātināto) - 97%;
Ūdens - 0,3%;
Vitamīni D, E, B4 - 2%;
Makroelementiem (fosfors, sērs, hlors, nātrija, selēns) - 0,5%;
Holesterīns.

Svarīgi! Sakarā ar raksturu ķīmiskā sastāva ēd jēra tauku kā atsevišķs ēdiens nav ieteicama. Tīrā veidā tas spēj izraisīt ķermeņa kaitējumu.

Grade aitas tauku

Tauki ir izgatavots no dažāda veida un daļām kautķermeņa tauku garastes aitas. Pārtikas rūpniecībā, ir trīs šķirnes:

instagram viewer

Augstākā. To ražo no kausētu izvēle jēra tauku asti (tauku Jēra astes). Produkts Šī jēra tauku ir mīksts, ir dzeltenīgi baltā krāsā, un kūst pat pie zemām temperatūrām, ar minimālu zaudējumu noderīgas īpašības termiskās apstrādes laikā. Šī šķirne tiek uzskatīta par labāko un dārgi;

pirmais. Šis jēra tauku veida iegūst no iekšējiem orgāniem vai izejvielas. Viņš ir pelēkā krāsa, un garšas atgādina ceptu cracklings;
Otrais. Tas ir izgatavots no bekonu. Tā ir dubļaina krāsu un atšķirīgu garšu.

No aitu taukiem izmantošana

Jēra tauki - noderīgs, vērtīgs produkts. Par to ir pozitīva ietekme uz rēķina bagāto vitamīna saturu:

reproduktīvā sistēma: auns astes ir priekšrocības vīriešiem, kā arī piesātinātās taukskābes regulēt hormonu līmeni, samazina risku, neauglību un impotenci;
imunitāte: Vitamin sastāvs aitu taukiem nes milzīgu labumu imūnsistēmu, lai novērstu vitamīnu trūkums;
enerģija: Produkts ir viegli uzsūcas un ir augsta uzturvērtība, pat pēc termiskās apstrādes;
gremošanas trakts: pateicoties vieglai asimilācijas;
nervu sistēmas: mono skābes samazināt uzbudināmību un palielinātu fiziskās aktivitātes līmenis;
plaušu sistēma: Produktu noņem no plaušu uzkrāta gļotām, toksīnus;
asinsrites sistēma: antioksidanti uzlabo asinsriti, kas ļauj izmantot jēra tauku, kā cietinātājs temperatūrā un gripu;
reģenerāciju ādas šūnām: aitas tauku bieži tiek izmantots kā galvenā sastāvdaļa pretnodiluma, lobīšanos un iekaisumu.

Kā izkausētu tauku aitas mājas

Jēra tauki bieži izmanto kausētā veidā. Viņa stoked masa ieguva komfortablu tekstūru izmantošanai iekštelpās vai ārpus telpām. Lai pienācīgi veiktu peretopki mājās, jums ir nepieciešams sekot algoritmu:

Speķis sagriež kubiņos vai sasmalcinātu blenderī.
Iegūtā izejviela tiek sagatavota tālākai apstrādei mērcējot to vēsā ūdenī pusstundu. Šāda kārtība būs tīra no netīrumiem, atdalot asins, gaļu un citus nosēdumus, dzīves.
Cut gabali izplatīties uz tolstodonnuyu pannas, tvaika pirtī vai krāsnī.
Kušanas temperatūra - 70-90S.
Pēc vārīšanu, produkts ir pa kreisi, lai izņemtu istabas temperatūrā.
Nedaudz silta nobarot filtrē caur marli un tad ielej glāzē vai dzelzs konteinerā, ielieciet saldētavā. Šāda manipulācija nav atļauts veidot pikas un ļauj masu palikt viendabīga.

Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.