Nātrija benzoāts: kas tas ir un ko tas ir kaitīgs

nātrija benzoāts, kas pazīstams arī kā pārtikas piedevu E211 priekšrocības dažādās nozarēs. Tā ir izplatīta daudzās valstīs, tai skaitā Krievijā, Ukrainā, ASV un Austrālijā, bet ieguvumi un kaitē nātrija benzoātu nav pilnībā saprotams, un pētnieki ir pretrunīga līdz šai dienai.

Kas ir nātrija benzoāts, un kāda ir to

In izskatu, nātrija benzoāts ir baltas cietas vielas ar vāju mandeļu aromātu. Tas ir pulveris struktūra. Tīrā veidā nav sastopamas dabā, jo tā ir sintētiski iegūts savienojums benzoātu. Pēdējā atrodami dažos ogām un augiem ļoti mazās devās, bet rūpnieciskām vajadzībām to lielos daudzumos tiek sintezēti laboratorijās.

Nātrija benzoāts ir atvēris vācu ķīmiķis Vilhelms Hugo Fleck. Gaitā viņa eksperimentiem viņš mēģināja sintezēt vielu par rīcību līdzīgi salicilskābes principam. Šīs skābes produkcija bija ļoti laikietilpīga un nepieciešams, lai radītu mazāku enerģijas intensīva analogā. Vleck to darīja 1875. gadā.

Papildus tam, ka nātrija benzoāts ir dārgākas produkcijas, tas rada arī daudzas priekšrocības. Šis uztura bagātinātājs ir noderīgas antibakteriālas īpašības un kavē izaugsmi rauga un sēnīšu kultūrām. Tā arī palēnina gaitu oksidatīvā procesus, šī īpašība padara to par efektīvu konservants.

Kur lietots nātrija benzoāts

Visaktīvāk nātrija benzoāts izmanto pārtikas rūpniecībā, jo tā var saglabāt savas ķīmiskās īpašības jebkurā temperatūrā. Tās īpašības ir noderīgas labā šķīdība ūdenī, kurā tas tiek izmantots ražošanā daudzu veidu produktus. nātrija benzoāts ir arī spēja uzlabot garšu un ilgu laiku, lai saglabātu svaigu pārtiku.

E211 ir sastāvdaļa dažu medikamentu un higiēnas produktus caur citu noderīgu iespēju: lai novērstu baktēriju augšanu. Šo labvēlīgo īpašības šīs piedevas ir izmantotas šizofrēnijas ārstēšanai un hiperamoniēmiju.

Skatieties arī:Plūškoka augļiem: pabalstu un kaitējuma, apraksts, foto

Priekšrocības E211 ir lieliska un ražošanā smaržas un kosmētiku. Viņš piemēroti un pirotehniku, lai radītu uguņošanu. Noderīgas antiseptiskas īpašības noderīgas iekļaušanai sastāvā nātrija benzoāts inhibētu papīra, kas tiek izmantota, lai aizsargātu alumīnija virsmām aeronautikas rūpniecībā.

Nātrija benzoāts ir bīstams

Neskatoties uz daudzajiem pētījumiem par ietekmi nātrija benzoāta uz cilvēka ķermeni, šobrīd vēl nav pilnībā saprotams jautājums par tās ieguvumiem un kaitējumu. Atpakaļ 2007.gadā, britu zinātnieks Pīters Piper, skatoties rīcību dažādu skābju uz dzīvo šūnu, uzlabotas ierosināja, ka deva, kas pārsniedz pārtikas piedevu E211 var radīt neatgriezenisku kaitējumu iekšējās struktūras šūnu cilvēka ķermeņa. Mutācijas starpšūnu līmenī, savukārt, var novest pie daudzām slimībām, nervu sistēmas, piemēram, Parkinsona slimību. Tomēr dati par briesmām E211 mutāciju nav apstiprināts līdz šim.

Ir zināms, ka īpašības nātrija benzoāts, ja to lieto dažos gadījumos var būt negatīva ietekme uz ķermeņa cilvēkiem ar astmu, alerģijām un dermatītu, un var pat saasināt šos simptomus slimības. E211 kaitīgas sekas ir arī ierakstīts kopā ar noteiktām ķīmiskām vielām, kas tiks minēti turpmāk.

Svarīgi! Pretēji plaši izplatītam uzskatam, nātrija benzoāts nav uzkrāties cilvēka organismā. Sakarā ar īpašumu reaģējot ar glicīna tiek pārvērsts hippuric skābi un droši izdalās ar urīnu.

Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.html

Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.