Pikants ēdiens: pabalstu un kaitējuma

Karstie garšvielas un garšvielu maisījumi ir liels pieprasījums, kā pievienot šķirnes diētu un atklāj aspektus garšas pārtikas produktu. Mīlestība akūtas saasinājumi var kaislību. Ir pat specializētos restorānus ventilatoriem, piemēram, trauki ar pipariem. Tomēr ne visi ir informēti par sekām apmierinātības "dedzināšana" vēlmi. Ieguvumi un kaitē pikantu ēdienu - jautājums, kas dietologi nav skaidras atbildes. Un sver "plusus" un "mīnusus", ikviens atrod to pašu, pašu par sevi.

Kāda viela dod pārtiku atjautība

Pirms uzsākt pētījumu par ieguvumiem un kaitējumu no pikantu pārtikas, tas ir vērts nedaudz izpratni par tās struktūras un mehānismus, lai iegūtu unikālu garšu efektu.

Viss punkts īpašas receptoru - temperatūra. Tas ir pārsteidzoši, bet viņi reaģē sajūta siltumu uz konkrēto vielu sastāvā pikantu pārtikas - kapsaicīns.

Kapsaicīns - alkaloīds, kas lielā skaitā ietverti čili, kā arī augu ģints. Pēc būtības, tas ir bezkrāsains kristālisks vielas ar spēcīgu asa garša, kas ir ne tikai kairina gļotādu no mutes un deguna, bet arī ādu.

Kapsaicīns nav toksisks produkts un nav kaitīgs norijot, bet ar spēcīgu Ietekme Vielas par ķermeņa paceļ noderīgas iekšējiem mehānismiem var būt kaitīga ķermeņa.

Par kapsaicīna koncentrācija ir piparu mēra, izmantojot vizuālo Scoville mērogā, saskaņā ar kuru vērtība tīra kapsaicīns vēl 16 miljonus vienību. Burning īpašības visvairāk karstā pipari pasaulē ar atzīmi no tikai 1,5-1.600.000 vienību. Kajēnas pipari, Jalapeno pipari asums ir par 8 - 50 tūkstošus. vienības.

Tie cilvēki, kuri tikko sāk eksperimentēt ar asu maz noderīgu iespēju būtu sākt ar mazu devu un pakāpeniski to palielināt, atkarībā no reakcijas organismā.

Cik noderīga pikants ēdiens

Ieguvumi un kaitē pikantu pārtikas produktiem ķermeņa, lai noteiktu skaitu, tās unikālās īpašības.

Gandrīz katru nacionālā virtuve, jūs varat atrast dažāda veida ēdienus ar pievienojot garšvielas. Par garšvielām un asa pārtikas lietošana - to īpašības būtiski papildina ēdiena garšu un aizrauj sajūtu bada.

Bet ne visi zina, ka papildus funkcijām garšas šāda pārtika ir daudzas citas noderīgas funkcijas.

Tā uzlabo funkcionēšanu sirds un asinsvadu sistēmu

Pateicoties Kapsaicīnam pikantu ēdienu ir jauka iezīme, lai mainītu stāvokli asinsvadu: izmantojot izglītību slāpekļa oksīds, kas savukārt palīdz paplašināt asinsvadus, pazemina asinsspiedienu un pašreizējo regulējumu asinis.

Eksperti no Ķīnas universitātes Honkongā veica eksperimentu, kura rezultāti apstiprināja priekšrocības pikantu pārtikas profilaksei sirds un asinsvadu slimības. Capsaicinoids savā sastāvā ir tendence ievērojami samazināt līmeni "sliktā" holesterīna, tad tādējādi neļaujot attīstīties slimības, piemēram, aterosklerozes, hipertensija, koronārās sirds slimības sirds.

Noderīga kapsaicīns arī redzams tās spēju novērst attīstību vēža audzēju. Tāpēc neliela sarkano piparu lietošana reizi nedēļā, var vienkārši pagarināt dzīvi cilvēks.

uzlabo gremošanu

Daudzi cilvēki uzskata, ka dedzināšana pārtiku, ir tikai kaitīgi organismā, radot grēmas un nopietnas gremošanas problēmas.

Tomēr pētījumi veikti Āzijā, liecina, ka cilvēki, kas neēd pārtiku ar saturu kapsaicīns tika pakļauti dedzināšana ir trīs reizes vairāk nekā tie, kas aktīvi izmanto šos produktus to diēta. Pašā kapsaicīns dod mūsu kuņģī labvēlību stimulējot gremošanas sistēmu, sadedzinot taukus un paātrināt vielmaiņu. Derīgās īpašības pikantu pārtikas un noslēgts tā spēju aizsargāt kuņģi no bojājuma sekas dažādu narkotiku, ķīmiskām piedevām un toksīniem.

palielinās apetīte

Ir zināms, ka akūta sāļa pārtika provocē ražošanu kuņģa sulas. Tomēr statistika liecina, ka, neskatoties uz akūtu spēju palielinātu apetīti un pārtikas cienītājiem gan reti pārēsties. Šis īpašums ir labi palīdz kontrolēt summu ēst.

Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.