Vai konservi noderīgi
Ir grūti atrast kādu, kas vismaz vienu reizi savā dzīvē neesmu mēģinājis zivis, slēgti burkā. Šis produkts ir viegli patēriņu, tas var veikt uz ceļa, uzkodas jebkurā laikā. Plašs klāsts jūras veltes, pieaug katru gadu. Bet priekšrocības un kaitē zivju konservu sastopas ar kopš pirmās augs atvērts.
Stāsts par zivju konservu
Par attīstības konservi vēsture sākas senajos laikos:
- Pirmie konservu produktiem darīt senie ēģiptieši. Tie noslēgtās tilpnēs, kas izgatavoti no māla, kas tika apceptas olīveļļas pīles, īpašu sveķiem. Šie konservēti arheologi ir atklājuši kaps Tutankhamun. Jāatzīmē, ka pēc tam, kad izdevumu tūkstošgades, produkts ir ēdami.
- Konservētai mūsdienu pasaulē vajadzētu pateikties šefpavārs no Parīzes, Nicolas Fransuā Appert, kurš izgudroja metodi ilgmūžīgu produktu un dibināja pirmo konservu rūpnīcu.
- Bet Francijas nespēja turēt pozīciju nodarbojas nopietni apņemtos briti. Tā vietā, stikla burkas iepakojuma kārbas, viņi izmantoja alvas traukā.
- Vēlāk amerikāņi interesējas par tehnoloģijām, tie ir pack kannas alvas.
- Zinātniskās metodes saglabāšanu Pasteur.
Kopš tā laika, ražošanas metode ir mainījusies, ir jaunas tehnoloģijas un iespējas. Bet pamats tomēr palika tāds pats.
Veidi konservēto zivju
Konservēti zivis ir dažāda veida:
- dabas. Par to izmantot veselu zivi no lašu un stores. Jo tikai tā sāls ir klāt tiem. Produkts netiek pakļauts jebkādu ārstēšanu, tikai sterilizētu.
- Ar gatavošanas. Šī metode konservu tiek piemērota vairumam šķirņu zivīm. Pirms sterilizācija tiek veikta, kūpināšanu, sālīšanu vai konditorejai.
- ievārījums. Lai ražotu aizņem nelielu zivis. Sterilizācija netiek veikta, tāpēc uzglabā konservu 2-3 nedēļas.
- Citi konservi. Banka slēdz aknas zivju. Šie produkti ir ļoti noderīgi un augstu kaloriju.
- kaviārs. Visbiežāk patērētāji meklē lētākas šķirņu zivju mazuļu. Delikatese storu un lašu ir dārga.
- Pastēte, brētliņu, zivju kroketes. Par ražošanas izmantot lēti zivju sugas.
Sastāvs konservēto zivju
Parametrs ir atkarīgs no konservi veidu un veidu, kādā tie ir izgatavoti. Katrā krastā, papildus galveno produktu, ir aromatizētājiem.
Dabiskā Konservēti zivis var būt buljons, Jell-O. Par uzkodu bāri pievieno augu taukus.
Vitamīnu un minerālvielu sastāvdaļas ir arī atšķiras, atkarībā no zivs un tās īpašībām veidu. Tā ir atšķirīgu daudzumu vitamīnu A un D, B12, A, C, B1, PP.
Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezny-li-rybnye-konservy.html
Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.