Guāra sveķi (E412): ietekme uz ķermeni un piemērošanu

Izvēloties produktus lielveikalā pircējiem bieži vien saskaras ar "bīstami" norīkojumiem "E" uz etiķetes un izlemt nevis tos iegādāties. Šāda neuzticēšanos ir pamatota. Tomēr ne visi zina, ka ir drošs un noderīgs pat starp piedevām iezīmēto "E". Starp tiem - piedevu E412, kas ir ne tikai nav kaitīgs, bet tas ir palīgs cilvēku vadošajiem veselīgu dzīvesveidu. Ieguvumi un kaitē guāra sveķus - nedaudz atklāj tēmu, tas ir noderīgi, lai saprastu sīkāk.

Kas ir guāra sveķi, un kā tā tiek ražota

Guāra sveķi vai guāra - tas ir tikai augu produktu, kuru lietošana kā stabilizators, biezinātājs un texturizers izmanto pārtikas rūpniecībā, nekaitējot ķermeni. Šis papildinājums ir atrodama uz etiķetēm, kas lielveikalā vai aptiekā ar apzīmējumu E412 dažādās veidu jogurts, saldējums, konditorejas, kečupu un majonēzi, kā arī gatavojoties svara zudumu.

Guāra sveķi ir izgatavots formā baltu vai dzeltenas krāsas pulveris, kas ir ļoti labi šķīst ūdenī un ir savdabīga smaka. E412 iegūst no sēklām guāras pupiņu ieguvē - augļiem, Indijas akācijas. Katrs šāds 15 centimetru trim pāksts ir nelielas sēklas, kuras ir bagātas ar augstāku polisaharīds - galaktominom vai gumija. Gum - tas ir, faktiski, darbojas uz virsmas augu biezu koku SAP vai sveķu.

No tā guāras sveķu izcelsme ir no rietumu reģioniem Indijā un Pakistānā, kur ir līdz 80% no tās piegādes pasaules tirgū. Kopš divdesmitā gadsimta tā tika atzīta par augu piemērots lietošanai cilvēkiem, un rūpnieciskā mērogā sāka attīstīties pēc Otrā pasaules Karš, galvenokārt kā biezinātājs, pirmo papīra un tekstilizstrādājumu, zobu pasta, šampūns, un tikai vēlāk - pārtikas ražošanai produktiem.

Ķīmiskais sastāvs guāras sveķu

Guāra sveķi kā augu polimēra, kas satur vienkāršu cukuru (galaktozi), hidrokoloīdu, - viela kurš, kad izšķīdina ūdens un citu šķidrumu, kas spēj veidot želejveida maisījumu, stabils pret sasalšanas. Šis īpašums ir augstāko labumu pārtikas rūpniecībā un tiek aktīvi izmantota, lai sabiezēt dažādus produktus.

Raksturīgi, pievienojot sāļu vai skābju nemaina viskozitāti guāras šķīduma.

Guāra sveķi satur daudz noderīgu taukskābju.

Guāra sveķi ir laba saderība ar citiem augu hidrokoloīdu: agara, baltās akācijas sveķiem, pektīnu, metiltsellyulozaidrom.

Kas ir guāra sveķi, un, ja tas tiek izmantots

Mūsu laikā, aktīvie jomas piemērošanas guāra sveķus, ir:

• pārtikas rūpniecība ir pieņēmusi šādus rekvizītus guāra sveķus: recinātājiem un biezinātāji - sagatavošanā piena un želejveida produkts, lēnāk kristalizācija pie zemām temperatūrām - saldējuma izstrādājumiem piedod speciālas fluffiness - maizes, fiksācija konsekvence - ražošanas taukvielu, mērces, ievārījumi, konservi, sulas;
• kosmētikas nozarē "jāteniski" ir īpašums guāras sveķu kā spēju saglabāt mitrumu un faktūru, piemēram, krēmu, un arī piemērot kosmētikas līdzekļiem - radīt šķietamību par ādas filmu, kuru var aizsargāt no izžūšanas un negatīvo faktori;
• narkotiku ražošana pret diabētu un uztura bagātinātājus lieto E412 īpašības ietekmē uzsūkšanos cukura institūcijā;
• liellopiem sakarā ar augsto saturu šķiedras guāra atkritumiem tiek izmantots kā lopbarības produktu.

Interesanti! Modernās tehnoloģijas rūpnieciskā ražošana guāra sveķi produktiem, jo ​​tā īpašuma veidojot ķekarus, kas spēj palielināt ražu, kas galu galā ievērojami palielina komerciālu labumu uzņēmumiem.

Cik noderīga guāra sveķi

Bioloģiskā ietekme, guāra sveķus, jo tās neparasto īpašību izpaužas galvenokārt ir saistīts ar ietekmi uz gremošanas sistēmu.

Skatieties arī:Paste: priekšrocības un kaitējumu veselībai, ar soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Tā ir raksturīga sarežģīta vienkāršos cukurus un uzsūcas organismā tikai mazās devās, guāra sveķi, kas līdzīgi šķiedru sagataves Funkcija "slota", gremošanas traktā, palīdz noņemt to no kaitīgas atliekas un tādējādi atbrīvo to no toksīniem un izdedži.

Papildus tīrīšanas ķermeņa, derīgās īpašības, guāra sveķi var brīnumus:

• efektīvi nomāc apetīti;
• nodrošinot caureju veicinoša iedarbība;
• stabilizēt pH gremošanas traktā;
• atbalstot proliferāciju labvēlīgo baktēriju floras.

Zinātniskā izpēte par guāra sveķus, ir arī pierādīts, ka tās biedrs galactamannan:

• atbildīgs nomākšanai un samazinot pieslēgumu skaitu un vīrusus, kas izraisa dažādas zarnu slimībām;
• Tas ir pretvēža un antioksidanta īpašības;
• Tā ir priekšrocība, jo hipoglikēmiskās līdzekli, kas spēj samazināt cukura līmeni asinīs, kas ļauj to izmantot, lai novērstu diabētu.
• kā adsorbentu un detoksikācijas līdzekli samazina holesterīna līmeni un piesātinātos taukus organismā, kas ir ekskluzīvas izmantošanas novēršanai aptaukošanos un aterosklerozi.

Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.