"Asāks par skuvekli." Pazīstams miesnieks parādīja vienkāršu triku, kas palīdzēs uzasināt nazi līdz ideālam asumam.
Šķiet, ka tik vienkāršs darbs kā nažu asināšana ir pieejams ikvienam. Bet vispārpieņemts, ka tas jādara vīriešiem. Tajā pašā laikā, lai cik rūpīgi mēs izmantotu nažus, tie laika gaitā joprojām kļūst blāvi. Īpaši tas attiecas uz tiem, kurus mēs izmantojam pastāvīgi - virtuvē.
Man arī mājās ir vairāki asināmie, jeb nažu asināmie. Ļoti sen mans draugs, kurš cieši strādā ar gaļu un gaļas produktiem, redzēja šādu aparātu mājās.
Un viņš teica, ja es to izmantošu, tad jūs varat aizmirst par mūsu draudzību. Jo neviens sevi cienošs vīrietis nažu asmeņus nesasmalcinās un notrulinās. Tagad es izmantoju tikai to metodi, ko viņš man parādīja. Tas ir ātrs un, pats galvenais, patiešām efektīvs.
Ko mums vajag
Aizmirstiet nažu asināmos un nekad tos vairs nepērciet. Nebojā neviena naža asināšanu! Apžēlojiet savu laiku, nervus un naudu. Un pat trauslākā sieviete tiks galā ar šo metodi.
Vienkārši iegūstiet asināmo akmeni. To var saukt arī par slīpējamo akmeni, smalkgraudains svilpiens, ir citāda forma - no plkst. no vienkārša taisnstūra līdz īpašiem, kas paredzēti pavāriem un medniekiem, ar pievienotu ērtībai pildspalva. Galvenais, lai tā virsmai jābūt līdzenai, un nazi nedrīkst iebāzt un asināt no abām pusēm, kā nažu asinātājos.
Kā izmantot
Mēs novelkam vienu naža pusi prom no mums, visā asmens garumā gar akmeni. Mēs sākam no sevis, no roktura un beidzam uz snīpi. Visa naža plakne.
Apgrieziet un rīkojieties pretēji. Mēs sākam no sevis, no snīpi un beidzam tuvu rokturam.
Nav nepieciešams veikt vairākas kustības vienā virzienā, tad otrā. Tāpat kā nav jābrauc ar asmeni vienuviet. Šajā gadījumā asmeņa asā daļa var saliekties.
Vēl labāk, ja ir pieejami divi no šiem stieņiem vai īpaši abpusēji slīpēšanas instrumenti. Vispirms veicam 4-6 kustības biezgraudainajā pusē, un tad smalkgraudainajā pusē.
Padomi
Asināšanas leņķim jābūt aptuveni 10 grādiem. Iedomājieties, kā uz sviestmaizes uzgriežat ļoti plānu sviesta šķēli.
Un ļoti svarīgs nosacījums, strādājot ar akmens stieni - noteikti noslaukiet to ar lupatiņu ar ūdeni vai vienkārši noskalojiet. Pretējā gadījumā šūnas aizsērēsies, un nazis būs nevienmērīgi asināts. Izmantojot dimanta slīpēšanas akmeni, tas nav nepieciešams.
Izmantojot šo asināšanas metodi, mala nevarēs saliekties. Bet, ja jūs joprojām izdarījāt kaut ko nepareizi, un tas notika burtiski divās vai trīs kustībās, šajā vietā, vissmalkākajā pusē, vienkārši sasmalciniet to.
Rūpējieties par saviem nažiem pareizi, un tie jūs iepriecinās ar savu izcilo darbu.