Es biju neizpratnē par turku (cezve) izvēli kafijai - es detalizēti izpētīju jautājumu un izdarīju izvēli
Ne tik sen es devos uz veikalu, lai nopirktu turku kafiju. Dažreiz to sauc par cezve, tāpēc es izmantošu abus nosaukumus. Man nebija nekādu īpašu prasību, es gribēju, lai tas būtu izturīgs, kvalitatīvs, vidēja izmēra un ne pārāk dārgs. Godīgi sakot, es pat nedomāju, ka šī izvēle mani tik ļoti samulsīs.
Veikalā sapratu, ka tie atšķiras pēc materiāla. Un bija reāla cenu atšķirība. Palūdzu konsultantei sniegt nelielu konsultāciju par kafijas turkiem un to atšķirībām.
Granīta cezve
Izrādījās, ka granīta turkus kafijai sāka ražot salīdzinoši nesen. Par cenu - tie ir pilnīgi atšķirīgi, no 250 līdz 1500 rubļiem. Tas viss ir atkarīgs no zīmola un cezve tilpuma. Piemēram, 250 ml granīta turku var iegādāties par 300 rubļiem. Šāda izmēra turkā vienlaikus var pagatavot 3 kafijas tases.
No plusiem - skaists, "solīds" izskats. Kafijas garša, pēc konsultantes domām, ir laba, "vienmērīga". Grūti "aizbēgt" tādā turku kafijā.
Trūkums ir trauslums, strauji nokrītot. Pierobežas turka integritāti nevar garantēt, ja tas nokrīt uz grīdas.
Tērauda cezve
Viena no praktiskākajām cezve iespējām. Tērauda cezve pēc vecuma, iespējams, ir tikai zemāka par varu. Tādiem turkiem cena atšķiras tāpat kā granīta. Bieži vien ir pārmaksa par zīmolu. Vispār labu tērauda cezve var nopirkt par 250-500 rubļiem.
Ir daudz priekšrocību: pieejamas, neplīst nokrītot, kafija vienmērīgi uzsilst, estētiska, ļoti dažādi apjomi - no "vienas tases" līdz liela apjoma cezvei, kurā var pagatavot kafiju lielai kompānijas. Tērauda cezve neietekmē kafijas garšu.
No trūkumiem - tie ātri uzsilst, jums jābūt īpaši uzmanīgiem.
Alumīnija cezve
Pietiekami laba ar vienu nosacījumu: kafijai jābūt ļoti labai. Ja kafija ir veca vai nepareizi pagatavota, alumīnija tītars akcentēs kafijas garšu.
Plusi: ļoti lēts un viegls. Jūs varat iegādāties vidēja izmēra alumīnija Turku par 100 rubļiem. Labs budžeta variants. Uzskatu, ka alumīnija tītaru var nopirkt kā rezerves daļu - piemēram, ja pērk granīta.
Vara cezve
Droši vien no bildes fona redzams, kādu izvēli es izdarīju. Vara cezve parādījās ap to laiku, kad cilvēki sāka gatavot kafiju. Šis ir senākais materiāls.
Par cenu - nedaudz virs vidējās. Piemēram, mans vidēja izmēra turks man maksāja 650 rubļus. Konsultants teica, ka šāds cezve ir gandrīz mūžīgs - to nav iespējams salauzt, tas nebojājas, pat ar briesmīgu ekspluatāciju šāds turks nezaudē savas īpašības. Tāpat konsultante teica, ka šāds turks uzlabo jebkuras kafijas garšu, t.i. tādā turkā kafiju sabojāt nav iespējams. Tas mani uzvarēja.
No trūkumiem, iespējams, augstā cena.
Cezve to jau ir izmēģinājis. Kafijas garša ir patiešām pārsteidzoša. Mīksts un aptverošs. Konsultantam bija taisnība.
Kuru jūs izvēlētos un kāpēc?