Kā vienkārši un ātri uzasināt nazi (+3 asināšanas veidi ar avīzi, auto logu un krūzi)

Ass nazis virtuvē ir uzticīgs palīgs ēdiena gatavošanā. Bet agrāk vai vēlāk nazis kļūst mazāk ass. Daži ir slinki vai neprot pareizi uzasināt un vienkārši iegādājas jaunu nazi. Šķiet, ka šī procedūra varētu būt vienkāršāka, taču, lai pareizi uzasinātu galda piederumus, tiek dota maz.

Kā uzasināt nazi un ilgstoši saglabāt asmeni asu?

Lai saprastu, kā to izdarīt pareizi, vispirms ir jāizlemj, no kā ir izgatavota šī vai cita ierīce.

Keramikas naži. Ilgi notur malu asu, taču šāda ierīce ir trausla. Ja keramika nokrīt uz cietas grīdas, tā var pārsprāgt. Sānu slodzes nevar izturēt, griešanas mala saplīst un sabojājas. Bieži parādās asmeņu plankumi. Asināt šādu nazi nav viegli. Jums ir jābūt ar dimantu pārklātam asināšanas blokam.

Metāls (titāns, tērauds, nerūsējošais tērauds, alumīnijs). Šāda veida nažus var asināt vairākas reizes. Ja nazis (asmens) ir sliktas kvalitātes, jums tas būs bieži jāasina.

Plastmasas naži. Asmens ražošanai tiek izmantota īpaša pastiprināta plastmasa. Šādas ierīces griešanas īpašības laika gaitā strauji samazinās. Tiek uzskatīts, ka tas ir vienreiz lietojams priekšmets. Jūs nevarat uzasināt šādu nazi.

Svarīgs ir arī asināšanas leņķis. Virtuves naži tiek asināti 15 grādu leņķī. Medības - 25-30 grādi. Universālie instrumenti - 20 gr.

Pārbaudiet, vai ierīcei ir nepieciešama asināšana jūs varat izmantot papīru. Ņemam parastu A4 lapu un mēģinām taisīt iegriezumu.

Ar vienu roku turam palagu, ar otru griežam ar nazi. Ja instruments ir ass, tas griež papīru gludi, bez piepūles. Ja nazis ir blāvs, tad viņi to nevarēs precīzi sagriezt, vai arī tas saplēs papīru.

Pirms asināšanas uz naža var izdarīt atzīmi ar marķieri. Šis triks palīdzēs izsekot asināšanas procesam.

Labāk izmantot slieksni. Nepērciet nažu asināmos. Lai gan tas ir ērti lietojams, tas asinās viduvēji un asināšana nav pietiekami ilga.

Mazliet samitriniet bloku, novietojiet to uz koka galda labākai fiksācijai. Mēs veicam kustību 15 grādu leņķī. (uz priekšu, atpakaļ) no 2 pusēm.

Asināšanas triki (3 neparasti veidi)

1. Saka, ka var uzasināt avīzi. Tas viss ir par tinti. Tie darbojas kā smērviela uz metāla. Nozīme ir arī papīra (avīzes) blīvumam.

Jums vienkārši nepieciešams salocīt avīzi uz pusēm un nolikt uz galda un turēt to ar nazi (asmens ir plakans) no 2 pusēm kā ar parasto asināšanu.

2. Gadās, ka pie rokas nav neviena asināšanas instrumenta. Asināmā akmens vietā derēs automašīnas loga maliņa. Atveriet logu līdz pusei un noteiktā leņķī vairākas reizes palaidiet nazi gar malu, stingri nepiespiežot. Pēc tam atkārtojiet to otrā pusē.

3. Krūzes apakšdaļa ir piemērota arī asināšanai.

Apgrieziet keramisko krūzi otrādi un sāciet asināt malu līdz vajadzīgajam naža asumam.