Tuna: noderīgas īpašības, kā gatavot, jūs varat ēst diētu
Šodien, priekšrocības un kaitē tunzivju tiek apspriests visur. Kas notiek, lai risinātu šo problēmu, jums ir jāzina, kāpēc tas zivis ir tik appreciated.
Izskatās, un kur parasto tunci
Tunča - ir septiņi veidi, okeāna zivis, kas veido ģints Thunnus un ir liels tirgus vērtību. Tie var būtiski atšķirties savā starpā. Apraksts tunzivju var attēlot kā to karkass noapaļots, sašaurinās četrcentru pusmēness astes reģionā. Vai krāsu no tumši augšas - ar sudrabaini leju.
Vēl viens ievērojams iezīme formas - zemādas asinsvadu esam izveidojuši tīklu, kas pārstāv unikāls temperatūras kontrolieris, kas ir nepieciešams, lai saglabātu to virs apkārtējās vides dēļ lēnā režīmā peldēšana.
Tunča - migrējošās sugas, kas var pārvietoties tūkstošiem kilometru pāri okeānam visā viņa dzīves laikā. To iegūst dažādos reģionos visā pasaulē. Šodien tā ražošanā iesaistīta vairāk nekā 70 valstīs, tostarp ASV, Japānā un Spānijā.
Tuncis ir atrodams nevienā okeāna ūdeņos, izņemot polārais, bet lielākā daļa no pasaules nozvejas nāk no Klusā okeāna, kas veido aptuveni 66 procentiem.
sugas tunzivju
Ir septiņi zivju sugas ir pakļautas komerciālo zveju. Tie ir šādi:
- Vidējā vai zilā (Thunnus thynnus). Tā ir zilgani melnā krāsā ar sudraba svītrām. Migrē lielos attālumos uz visiem pasaules okeāniem un dzīvo tropu, mērenā un pat vēss ūdens. To var sasniegt apmēram 4.3 metrus garš un 800 kg svara. Izmanto sagatavošanas sašimi un steikus.
- Dzeltenspuru tunzivis (T. albacares). Tas ir dzeltenā krāsā un zilas svītras katrā pusē. Ir atrasts Atlantijas okeānā, tā varētu sasniegt 180 kg. Pašlaik iedzīvotāju skaits ir palielinājies, jo tas ir visizplatītākais veids, ēd.
- Balta vai garspuru tunzivis (T. alalunga). Dzīvo virs Atlantijas un Klusajā okeānā un Vidusjūrā. Tās maksimālais izmērs ir aptuveni 1,3 metri un 45 kg. Tunzivs ir tumši zils atpakaļ un sudrabaini balts vēders. To izmanto biežāk, lai padarītu konservus.
- Lielacu (T. obesus). Atgādina dzeltenspuru, bet ir lielas acis. Šī suga parasti atrodamas tropu un subtropu, siltāks ūdeņos Atlantijas, Klusā un Indijas okeāna. Tā var izaugt līdz pat 2 metriem vai vairāk garš un sver līdz 200 kg. To izmanto cepšanai un vārīšanai dažādus ēdienus.
- Mazs Atlantic (T. Atlanticus). Viņš dzīvo Atlantijas okeāna siltajos ūdeņos un Vidusjūrā. Neskatoties uz tās nosaukumu, var sasniegt garumu 120 cm. Dažādas zemu tauku saturu spilgti sarkanā gaļa, tiek izmantots galvenokārt kā konservu pārtiku.
- Bonito un svītrainās. (Katsuwonus pelamis). Tā aug līdz aptuveni 90 cm un 23 kg. Tā dzīvo tropu un subtropu ūdeņos okeānu visā pasaulē. Izmanto kūpinātas vai žāvētas, Japānā - lai sagatavotu nacionālos ēdienus, to skaitā žāvētas pelamidas skaidām.
- Makrele (Auxis thazard). Tas atrodams pasaules tropu un mērenā ūdeņos. Zivis ir liela muguras spuras augstu no tapas citu sudraba zilā krāsā ar tumši viļņveida līniju un baltu vēderu. Izmanto konservēšanai un ēdiena gatavošanai.
Ķīmiskais sastāvs tunzivju
Tunča - tas ir noderīgs un viegli pieejams avots omega-3 taukskābēm, kas ir labs papildinājums uzturā. Šie savienojumi ir no polinepiesātināto tauku, kas ir atrodams tikai zivis, rieksti un sēklas veidu.
Ieguvumi veselībai nodrošina arī vitamīnus, minerālvielas un organiskos savienojumus. Tie ietver antioksidantus un proteīnus, kas atšķiras ar to zivju ir ļoti piesātināto tauku vai nātrija. Tas arī ir iespaidīga apjoma selēna, fosfora, dzelzs, magnija un kālija. Attiecībā uz vitamīniem, ir liels daudzums B12 vitamīna un niacīns, kā arī labu B6 un riboflavīns.
Lasīt vairāk: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html
Ja šis raksts bija noderīgs jums likt sajūta un abonēt mūsu kanālu. Neaizmirstiet dalīties ar informāciju ar draugiem sociālajos tīklos.