4 drošas kāpostu gatavības pazīmes. Zinot tos, es noņemu gan garšīgas, gan labi uzglabātas kāpostu galvas
Vai vēlaties novākt izcilu kāpostu ražu? Tad ugunīgs sveiciens, biedrs punktuāls dārzeņu audzētājs! Šodien darba kārtībā ir 4 pazīmes, kas nepārprotami norāda uz dārgo kāpostu galvu gatavību ražas novākšanai.
Kāds varētu teikt: "Kaut ko jūs, Fedja, kavējat." Bet es nesteidzos novākt kāpostus, mierīgi gaidot gatavības pazīmes un... pirmā sala iestāšanās. Turklāt mana sirds pieder pie vēlīnām šķirnēm: tās ir lieliski uzglabātas, un manai sievai vienmēr ir no kā gatavot kāpostu zupu.
Tehniskā gatavība, ko aprēķina no sēšanas datuma līdz nogatavināšanas periodam, protams, ir laba un vienkārša. Bet sēklu ražotājs neņem vērā, ka katrā reģionā, katrā atsevišķā sezonā kāpostu galvas gatavība novākšanai var atšķirties. Tāpēc es uzticos vairāk ārējām patiesas gatavības pazīmēm.
1. Blīva kāpostu galva
Pirmkārt, paļausimies uz taustes sajūtām. Nobriedusi kāpostu galva ir blīva un elastīga uz tausti, uzpūsta kā bungas.
Ja jūs, biedrs, noklikšķināsit uz nenobriedušām dakšām, jūs uzreiz sapratīsit, kas par lietu. Viņš ir daļēji iztukšota gaisa bumba, kurā turklāt zem spiediena jūtami tukšumi un kaut kas nodevīgi kraukšķ.
2. Augšējās, neatņemamās lapas teiks par gatavību
Mēs jau esam novērtējuši blīvumu - mēs pārejam pie formas. Nogatavojušās kāpostu galvas augšējās lapas (kuras acīmredzamu iemeslu dēļ sauc arī par neatņemamām lapām) cieši apskauj dakšas. Tikai mala dažreiz sagrozās, kad kāposti nolēma būt nedaudz rožu.
Vairāki "zemāki" var palikt vairāk horizontālā stāvoklī. Bet pašai bumbiņai jābūt "cieši iepakotai".
Piezīme draugam: pamanīju, ka šī zīme ne vienmēr ir precīza. Dažās šķirnēs, neskatoties uz paša dārzeņa briedumu, noteiktos apstākļos viendabīgās lapas joprojām plīvo.
Tāpēc es iesaku šo punktu interpretēt šādi. Lapas cieši pieguļ - it kā nogatavojušās. Brīvi - 50 līdz 50 - mēs skatāmies uz citām zīmēm.
3. "Atdzīvināts" celms
Paskaties, biedrs, kāposta kājā: ja uz stumbra sāka parādīties "asni", tad kāpostu galvas nekavējoties jānoņem. Pretējā gadījumā tie kļūs pārgatavojušies, bez garšas un slikti uzglabāti.
Fakts ir tāds, ka, šķērsojot pilnīga brieduma robežu, augs, tā sakot, uz stumbra ražo "jaunus" kāpostus. It īpaši, ja laika apstākļi ir labvēlīgi. Vai tas ir smieklīgi? Jā. Bet tas ir arī bīstami ražas kvalitātei.
4. Lapu krāsas maiņa
Mēs turpinām pārbaudi. Kad lapas sāk kļūt dzeltenīgas, tas saka: ir pienācis laiks sākt tīrīšanu. Atkarībā no šķirnes un apstākļiem krāsa var mainīties uz bālganu vai pat rozā nokrāsu. Ja jūs vilcināsities un nesagriežat kāpostus laikā, tas var zaudēt sulīgumu. Plak-plak!
Cenšos kāpostus atstāt dārzā līdz pirmajām salnām. Tas padara to garšīgāku. Labāk nav gaidīt otro sitienu zem nulles temperatūras: nabaga var sapūt.
Vai jūs gatavojaties novākt kāpostus un vai šis raksts bija noderīgs? Noklikšķiniet, biedrs, "īkšķi uz augšu"! Ar cieņu, kāpostu galvu pētnieks Fjodors Tyapkin-Sklyankin.