Šašliks no padomju tējnīcas: recepte ar laimīgas pagātnes garšu
Vai ir iespējams ceļot laikā? Zinātne vēl nevar atbildēt uz šo jautājumu, bet virtuve to var uzreiz pārnest uz kādu laimīgu notikumu no pagātnes. Kā? Jā, ar garšas palīdzību, pazīstamu no bērnības vai jaunības! Viena no spilgtākajām kulinārijas atmiņām ir bārbekjū aromāts, kas tika pagatavots īstās tējnīcās. Šodien mēs dalīsimies ar jums šī apbrīnojamā ēdiena receptē.
Nepieciešamās sastāvdaļas
No produktiem jums būs nepieciešams: jēra mīkstums; tauki astes tauki; sīpoli; sāls; gāzēts minerālūdens; galda etiķis (5%); koriandra sēklas; zira; saldie pipari (paprika); malti sarkanie pipari. Iekārtas šī ēdiena pagatavošanai (cietāks, iesmi) standarta, izņemot to, ka nepieciešama garšvielu java vai kafijas dzirnaviņas.
Ēdienu gatavošana!
Sagrieziet gaļu kvadrātveida gabalos apmēram 4 cm ap malām. Ielieciet koriandra sēklas, ķimenes, sāli, saldos un sarkanos piparus javai un sasmalciniet līdz gludai. Garšvielu proporcijas 2 kg gaļas: koriandrs un ķimenes sēklas - katra ar vienu kaudzi ar tējkaroti; paprika - 1 līmeņa tējkarote; asie pipari - uz tējkarotes gala; sāls - pusotra tējkarote. To visu sasmalcinām, pievienojam gaļai un labi samaisām. Mēs atstājam 10 minūtes, un šajā laikā mēs sagriežam sīpolu pusgredzenos. Par 2 kg jēra vajag apmēram 700 gramus sīpolu.
Tālāk gaļai pievieno sīpolu, rūpīgi samaisa. Maisot, sīpolu vajadzētu labi saspiest, lai tas dotu sulu. Pēc tam marinādē ielej minerālūdeni (300-400 ml), 3 ēdamkarotes etiķa, visu vēlreiz samaisa un atstāj ievilkties 4-6 stundas.
Materiāls tēmā - Bārbekjū rapsodija: interesantas receptes no foruma dalībniekiem.
Jums ir jācep aitas kebabs, kā parasti, bet ar vienu triku: sasaistot gaļu, jums tas jāmaina ar taukainiem astes tauku gabaliņiem. Tas ir, auklas 2 gaļas gabalus un vienu 3 x 3 cm tauku kubu. Tas ir viss! Mēs esam pārliecināti, ka šis ēdiens jums sagādās ne tikai gastronomisku baudu, bet arī ļaus jums veikt īsu ceļojumu uz tik siltu un laimīgu pagātni! Labu apetīti!
Kā pagatavot aitas kebabu? Rakstiet komentāros!
Draugi, mēs augam un mūsu jau ir vairāk nekā 129 tūkstoši! Patīk, abonējiet kanālu, dalieties ar mūsu dzīves hakeriem, rakstiem un receptēm - mēs strādājamlai jūs saņemtu tikai noderīgu un interesantu informāciju!
Lasiet arī:
- Kā izgatavot žogu no profilētas loksnes bez metināšanas: vienkāršots veids.
- Kāpēc vecajās mājās un vannās bija mazi logi un durvis? Mēs saprotam jautājumu.
Skatīties video - Kļūdas jumta uzstādīšanas laikā: mēs atbildam uz lietotāju jautājumiem.