Kāpēc pīļu liemeņi tiek iemērkti karstā darvā: saimniecības noslēpumi

Pašdarināts, mājās audzēts, barots ar dabīgiem produktiem - tas ir labākais, noderīgākais! Ar to ir grūti strīdēties, ja nezināt, kādas metodes lauksaimnieki dažreiz izmanto, lai savām precēm piešķirtu reprezentablu izskatu. Mūsu sarunu biedrs Staņislavs pastāstīja par vienu pīļu sagatavošanas pirmspārdošanas noslēpumu.

Nejauši iesitis saimniecībā

Darba rakstura dēļ es bieži ceļoju pa valsti. Darba braucienus ar automašīnu izmantoju savu māju labā: vedu kartupeļus, sēnes un gurķus no Krievijas vidienes; tomāti, arbūzi, sīpoli un zivis no Astrahaņas; augļi no Krasnodaras teritorijas; gaļa no Kalmikijas; mājas pīles, zosis, vistas un tītari no Stavropoles. Kopumā es cenšos ģimeni barot tikai ar dabīgiem produktiem.

Reiz draugi man lūdza atnest dažas pašmāju pīles. Es vienmēr paņēmu putnu no viena zemnieka. Bet šoreiz man nedaudz nepaveicās - viņam beigušās preces un dažas stundas jāgaida, kamēr tiek nokauta jauna partija pīļu. Lai paātrinātu procesu, es nolēmu braukt uz viņa saimniecību, jo tā atradās piecus kilometrus no izejas. Un tieši tur es atradu pīļu sagatavošanu pirms pārdošanas vecmodīgā veidā.

instagram viewer

Depilācija darvā un "make-up" ar kukurūzas eļļu

Īsi par tehnoloģiju. Pīļu liemeņi tiek norauti pēc kaušanas, bet rupji - uz tiem paliek spalvas un dūnas. Un to jau noņem ar sava veida "depilāciju" ar darvas palīdzību. Metode ir ļoti vienkārša:

uz uguns ir spainis ar vārītu darvu;
pīles liemeni uz dažām sekundēm iemērc darvā;
turklāt šis liemenis tiek nekavējoties iegremdēts auksta ūdens teknē;
darva uzreiz sasalst ūdenī, un pie tā pielīp spalvu un dūnu paliekas;
pēc tam saldēto darvu kopā ar spalvām un dūnām, tāpat kā čaumalu, izņem no liemeņa.

Viss ir kā skaistumkopšanas salonā, bet vaska vietā - sveķi. Tas, protams, izskatās šokējoši. Bet atceroties, kā mēs savā laimīgajā padomju bērnībā košļājām darvu, nevis gumiju, es nedaudz atslābu.

Lauksaimnieks, pamanījis manu pārsteigumu, atbildēja: “Tas ir pilnīgi nekaitīgi. Mans vectēvs to darīja, mans tēvs to darīja, bet tagad daudzi to praktizē. Laba spalvu mašīna ir dārga, un par pāris pīļu liemeņiem man var atnest vismaz simts litrus darvas. Tas ir ekonomiski! "

Taču "iepriekšpārdošana" ar to nebeidzās - lai arī pīle kļuva tīra, tā palika diezgan bāla. Lai novērstu šo "defektu", liemeni vienkārši berzēja ar sviestu un kukurūzas miltiem. Uz viņas jau ir parādījies dzeltens "sarkt", un pārdevēji tagad drosmīgi teiks, ka putns uzaudzis uz dabīgās kukurūzas. Šis ir sava veida saimniecības mārketings, un es nezinu, ar ko viņa patiesībā tiek barota.

Pēc redzētā es no šī zemnieka joprojām nopirku dažus liemeņus, taču šī bija pēdējā reize. Ierodoties mājās, internetā atradu informāciju, ka darva, kas ir naftas pārstrādes atlikuma produkts, satur veselu arsenālu toksisku vielu - no vanādija līdz niķelim. Tagad man labāk patīk ņemt pīles. Vismaz apdegušo spalvu melnie punkti norāda, ka liemenis nav ievietots toksiskā šķidrumā. Labi, lai tas būtu mīksts ar sviestu - tas izskatās apetītlīgāk!

Vai jūs zināt kādus noslēpumus no pārdevējiem un zemniekiem? Rakstiet komentāros!

Draugi, mēs augam un mūsu jau ir vairāk nekā 122 tūkstoši! Patīk, abonējiet kanālu, dalieties ar mūsu dzīves hakeriem, rakstiem un receptēm - mēs strādājamlai jūs saņemtu tikai noderīgu un interesantu informāciju!

Lasiet arī: