Gardu ceptu kartupeļu noslēpums
Esmu pārliecināts, ka ne visi zina šo vienkāršo ceptu kartupeļu recepti. Un es nezinātu, bet mums ir draugs, kurš pastāvīgi kaut ko izdomā. Tas sanāca arī kartupeļiem.
Viņam ir tandūrs, bet to pašu var izdarīt krāsnī.
Tā bija - tā bija
Sākumā draugs bez raizēm cepa kartupeļus formas tērpos. Kā jau no bērnības. Tad zēni iemeta viņu ugunī, šķita, ka labāk nevar būt. Tad kāds teica, ka katrs kartupelis jāiesaiņo folijā. Pārbaudīts, nekas īpašs.
Beidzot izdomāja pirms kartupeļu cepšanas mizā, svaidiet ar saulespuķu eļļu.
Svaidīts un karājās tandīrā. Izrādījās lieliski!
Tas bija jauns, tikko izrakts kartupelis, un tas tika cepts ar gaļu šādi:
Šeit ir vēl viens noslēpums. Temperatūra ir nepieciešama 300 ° C temperatūrā gan gaļai, gan kartupeļiem. Tad tie tiks cepti vienlaikus 20 minūtēs (atcerieties, kartupeļi ir jauni, parasti cep ilgāk nekā vecais).
Visa sula tiek saglabāta gaļā, kamēr tā ir mīksta, neizžūst. Uzreiz veidojas garoza un neļauj mitrumam iztvaikot. Gan gaļai ir garoza, gan kartupeļu sviests.
Protams, dažādas šķirnes cep atšķirīgi. Ikvienam, ja vēlaties, būs jāeksperimentē.
Un sviedri-oh-oh-oh, kad karstie kartupeļi jau ir šķīvī, sākas galvenais eksperiments! Ķiploki, dilles un sāls - minimālā programma. Kam patīk griezt vai negriezt.
Man agrāk teica, ka ceptus kartupeļus var ēst ar mizu. To patiešām var un ir garšīgi ēst kopā ar mizu. Un parastais, nu, es nemaz negribu.
Labu apetīti!
Būšu pateicīgs par jūsu idejām un receptēm!
Abonējiet, mēs sazināsimies :)