Vai jūs ēdat burkānu virsotnes?
Zinātniekiem nav garlaicīgi, viņi ir studējuši burkānu galotņu ietekme uz zarnu mikrofloru. Izrādījās, ka burkānu topi ir noderīgi. Daļēji zinātniskā ziņā tas satur vērtīgas šķīstošas uztura šķiedras un labi ietekmē pozitīvās zarnu mikrofloras augšanu.
Vai jums ir topi vai nav?
Pektīns tika iegūts no burkānu galotnēm. Depolimerizēts. Un pētījuma gaitā tika pierādīts, ka zemā pektīna koncentrācijā nekas nenotiek, plkst koncentrācija 1% - efekts ir pozitīvs, un divu procentu šķīdums kavē labvēlīgo zarnu augšanu baktērijas.
Tāpēc jums ir gudri jāēd burkānu topi.
Fermentēts burkānu pektīns ir pat veselīgāks, pierādīja tas pats pētījums.
Kā tas tika fermentēts? Tas nav paredzēts virtuvei. Tāpēc vienkārši noķeriet ideju.
Vai mūsu senči ēda burkānu galotnes?
Viņi ēda, un arī bietes. Turklāt "Botvinya" - ēdiens, kas izgatavots no dažādām virsotnēm, tika pasniegts pat karaliskajos svētkos. Un cilvēku vidū tas bija svētku ēdiens.
Lai nogalinātu burkānu galotņu rūgtumu, pārlej ar verdošu ūdeni. Saskaņā ar citu versiju tas tika turēts verdošā ūdenī 15 minūtes (tagad joprojām ieteicams to iemērc stiprā sāls šķīdumā).
Virsas tika žāvētas (tumšā vietā) un sālītas ziemai. Viņa bija borscht pamats.
Mūsdienu ēdiena gatavošanā to pievieno zupām, okroshka un salātiem.
Mūsu draugi kā garšvielu izmanto burkānu galotnes, kā arī pētersīļus. Ieguvumi un veselība priekš :) Protams, nelejot verdošu ūdeni, bet nelielos daudzumos.
Ko vēl mūsu senči darīja ar burkānu galotnēm?
- Noskaloti mati ar buljonu, lai augtu un nostiprinātos
- Pagatavota un ievadīta 1 tējk. žāvētas topi uz 1 glāzi verdoša ūdens. Viņi dzēra dienas laikā no hemoroīdiem un no cistīta, miomas, asiņošanas
- Mēs izgatavojām losjonus ādas alerģijām, dermatītu, psoriāzi.
Lūdzu, neuztveriet šīs vēsturiskās skices kā ceļvedi darbībai. Konsultējieties ar savu ārstu! Un ja mūsu senči kļūdījās?!
Un mūsu laikā
Jā, mūsdienīgi saraksti par to, ar ko ārstē burkānu galotņu uzlējumus, ir vēl iespaidīgāki. Un galotnēs noteikti nav kaitīgu vielu. Tomēr ne visiem no mums ir proporcijas izjūta. Jūs varat arī nopelnīt hipervitaminozi. Tāpēc labāk konsultēties ar ārstu.
Grūtniecēm un bērniem līdz 14 gadu vecumam noteikti nevajadzētu lietot burkānu virsotnes, jo tās satur daudz alkaloīdu.
Kuņģa-zarnu trakta slimības, kā vienmēr, prasa rūpīgu pieeju nestandarta pārtikai. Vai arī jūs vienmēr ēdat burkānu virsotnes?
Un visbeidzot, alerģija ir viena no iespējamām nepatīkamām burkānu virsotņu ēšanas sekām.
Īsāk sakot, burkānu topi ir vitamīnu lieta, diezgan noderīga.
Vai viss ir tik rožains
Zinātniskie pētījumi parādīja, ka, ja augsne nespēj tikt galā ar smagajiem metāliem, tad tie uzkrājas dārzeņos. Turklāt sakņu kultūrās burkānu ir mazāk, galotnēs-2-3 reizes vairāk. Citos dārzeņos un graudos proporcijas ir atšķirīgas.
Īpaši pētīts kadmija, svina, cinka, vara daudzums.
Mēs varam tikai cerēt, ka mūsu augsne nav piesārņota ar smagajiem metāliem.
Vai jūs ēdat burkānu virsotnes?
Būšu pateicīgs par jūsu abonementu un saziņu :)