Gurķu marinēšana vienkāršā un ātrā veidā.

Es visu laiku izmantoju šo gurķu kodināšanas metodi. Tas ir diezgan vienkārši, un šo metodi izmantoja mana mamma un vecmāmiņa.
Šīs tehnikas galvenā iezīme ir tāda, ka tai nav nepieciešama trauku vai vāku sterilizācija.

Šī ir dubultās aizpildīšanas metode. Vismaz tā viņu sauca mana māte, un es arī. Mana mamma ziemai daudz konservēja. Viņas mīļākais sakāmvārds bija tas, kas saka, ka vasara ir "rezerve", bet ziema - "podberikha".

Marinētu gurķu recepte:

Vispirms labi nomazgājiet gurķus.
Kā zaļumus varat ņemt jāņogu un ķiršu lapas, pētersīļus, diļļu lietussargus, kuriem piemīt neaprakstāms aromāts, kā arī ķiplokus. Ķiplokus vajadzētu ņemt kopā ar galotnēm, jo ​​tie arī ies biznesā.

No garšvielām jums ir nepieciešama lauru lapa, piparu graudi, krustnagliņas.
Sagatavotos konteinerus vajadzētu labi mazgāt, un arī vākus vajadzētu mazgāt.

Ielieciet garšvielas gatavās burkās. Katrā traukā ielieciet vienu lauru lapu, vairākus piparu graudiņus, pāris krustnagliņas, vienu jāņogu un vienu ķiršu lapu, ķiplokus un garšaugus.
Tagad uzvāra ūdeni.

Gurķus liek burkās un virsū atkal liek garšaugus, jāņogu lapas un ķiršus.

Gurķus ielej ar vārītu ūdeni un pārklāj tos ar vākiem. Tagad jums jāļauj viņiem nostāvēties pusstundu.

Tagad ielejiet ūdeni no gurķu traukiem atpakaļ katliņā un atkal uzvāra. Šim ūdenim pievieno 60 gramus granulēta cukura un 4,5 ēdamkarotes sāls. Šādas proporcijas ir piemērotas trīs litru kārbai.

Tiklīdz šķīdums vārās, pievienojiet desmit gramus etiķa esences, ja tā nav, varat pievienot glāzi galda etiķa.

Ielejiet iegūto sastāvu gurķos, aizveriet vāku, pagrieziet burku otrādi.

Tagad jums rūpīgi jāiesaiņo burkas, lai siltums saglabājas ilgu laiku, un ļaujiet šādā stāvoklī nostāvēties 24 stundas.

Parasti pēc šī laika gurķi vēl ir karsti, un tos vajadzētu atdzesēt un uzglabāt, piemēram, pagrabā.
Tagad atliek tikai uzlīmēt vai uzrakstīt datumu uz vāka ar marķieri.

Es ceru, ka mūsu raksts jums bija noderīgs, un kā pateicību, lūdzu, paceliet pirkstu uz augšu un neaizmirstiet abonēt kanālu. Līdz nākamajai reizei!