Saulē kaltētu tomātu recepte: pikanta itāļu uzkoda jūsu galdam

Saulē kaltēti tomāti ir uzkoda, ko itāļi vienkārši dievina. Trauks ne tikai izceļas ar izcilu garšu, bet to var arī ilgi uzglabāt bez ledusskapja, kā arī saglabā svaigu tomātu derīgās īpašības. Kā pagatavot tomātu delikatesi no Vidusjūras krastiem - lasiet tālāk. Neaizmirstiet atzīmēt kanālu ar like un abonēt - mums ir noderīgs un interesants saturs!

Kas nepieciešams ēdienam

Lai pagatavotu saulē kaltētus tomātus, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mazi tomāti (ideālā gadījumā ķirši, bet jūs varat izmantot jebkurus vidēja izmēra augļus) - 1 kg;
• galda sāls, cukurs, sauss malts rozmarīns - katrs 2 tējkarotes;
• malti melnie pipari - puse tējkarotes;
• olīveļļa - 70 ml;
• augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• baziliks - 1 ķekars;
• ķiploki - 4 daiviņas.

Kā gatavot

Grieziet tomātus: mazus, ķirša lieluma - uz pusēm; lielākas - četrās daļās. Uz cepešpannas ieklājiet cepamo papīru un cieši salieciet kopā tomātu šķēles.

Neliels dzīves uzlaušana: sagrieziet smalkus tomātus ar maizes nazi - tādā veidā tie neplaisās un nezaudēs formu.

Virsū apsmērē tomātu šķēles ar augu eļļu. Šo darbību vislabāk var veikt ar silikona suku.

Sajauc cukuru, sāli, rozmarīnu, melnos piparus. Apkaisiet tomātus ar šo maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī 4 stundas 100-120 grādu temperatūrā ar ieslēgtu konvekciju.

Triks: ja jūsu krāsnī nav konvekcijas funkcijas, tad iestatiet temperatūru līdz 120 grādiem un atstājiet cepeškrāsns durvis nedaudz pavērtas.

Pēc norādītā laika noņemiet cepešpannu no plīts un ļaujiet traukam atdzist. Pēc atdzesēšanas ielieciet tomātus burkā, starp kārtām pievienojot smalki sagrieztu baziliku un izspiestu ķiploku, un tad ielejiet olīveļļu. Šī ēdiena glabāšanas laiks ledusskapī ir 2-3 nedēļas.

Ielieciet trauku ledusskapī un ļaujiet tam brūvēt 8-12 stundas. Pēc tam var pasniegt pikantus saulē kaltētus tomātus. Labu apetīti!

Ja tomātus žāvējat ilgstošai uzglabāšanai, noteikti sterilizējiet burku un vāku, uzvāra eļļu un nekādā gadījumā nepievienojiet ķiplokus un garšaugus. Vislabāk ir pievienot šīs sastāvdaļas tieši pirms lietošanas.

Vai jūs žāvējat tomātus? Ieraksti savu ceļu komentāros!

Draugi, mūsu jau ir vairāk nekā 111 tūkstoši! Patīk, abonējiet kanālu, kopīgojiet publikāciju - mēs strādājamlai saņemtu noderīgu un atbilstošu informāciju!

Lasiet arī:

• Ķīmijas minimums ir maksimālais efekts: kā atbrīvoties no zāles ar improvizētiem līdzekļiem.
• Zāģu skaidas komposts: lēts, bet ārkārtīgi efektīvs mēslojums dārzam un dārzeņu dārzam.

Skatīties video - Jaunās paaudzes apšuvuma uzstādīšanas tehnoloģija un posmi.