Kā var ietaupīt un ko pagatavot no bērzu sulām.

Šeit ir savāktas sulas no bērza, un to ir diezgan daudz. Jūs varat dzert noteiktu daudzumu svaigas sulas, bet joprojām ir grūti dzert vairāk par litru.

Šim dzērienam ir vairākas iespējas. Vieglākais veids ir ieliet to plastmasas pudelēs un ievietot vēsā vietā.

Tad vasarā bērzu kvass jau būs gatavs. Raugs šeit nav vajadzīgs, jo tas jau ir dabīgā sulā. Tādēļ dabiskā sula ilgu laiku netiek uzglabāta. Tiem, kas tiek pārdoti veikalos, ir pievienoti konservanti.

Bērzu kvass lieliski remdē slāpes karstajā sezonā, no tā var pagatavot okroshku. Sulu var arī koncentrēt, pēc tam sasaldēt un, ja nepieciešams, dzert, atšķaidot ar ūdeni vai koncentrētā veidā.

Tomēr uzturvielu saturs šādā koncentrātā nepārsniedz 2%. Un sulu uzglabāt lielos daudzumos ir neērti.

Sulu joprojām var iztvaikot, tāpēc to nepieciešams uzsildīt, bet pēc tam noderīgos vitamīnus var iznīcināt.

Ir pazīstama vēl viena sulas konservēšanas metode. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams kastrolis, kas izgatavots no neoksidējoša materiāla, ar augstu siltuma vadītspēju (piemērots nerūsējošam tēraudam vai ar emaljas pārklājumu).

Šajā katlā ielejiet svaigi novāktas bērzu sulas un pārklājiet ar materiālu ar zemu siltuma vadītspēju, piemēram, parastu koka dēli, un ievietojiet saldētavā.

Pēc vairākām stundām jūs varat novērot šādu situāciju: dzēriens sasalst no malām līdz centram, un vidū izveidojas pilskalns ar vaļīgu, parasti vēl nesasalušu šķidrumu.

Tas nedaudz atšķiras no pārējā ledus, tam ir dzeltenzaļa krāsa un saldāka garša. Šis pilskalns ir jānoņem, jo ​​tas nav pilnībā sasalis, to var viegli izkapt ar karoti.

Šī metode ļauj palielināt derīgo savienojumu, cukuru, minerālvielu un vitamīnu koncentrāciju.

Iegūto koncentrātu var pildīt pudelēs un sasaldēt.

Es ceru, ka mūsu raksts jums bija noderīgs, un kā pateicības zīmi, lūdzu, ielieciet pirkstu uz augšu un neaizmirstiet abonēt kanālu. Līdz nākamajai reizei!