Kāpēc tiek vāktas bērzu sulas?

Bērzu sula ir krievu kultūras elements. Tas ir minēts dziesmās, ko izmanto krievu un baltkrievu virtuves gatavošanā. Bet patiesībā tas ir salds ūdens, dzērieni ir daudz garšīgāki. Tātad kādam nolūkam tā tiek vākta?

Augļu sulas pēc īpašībām ir pārākas par bērzu sulām. Tātad, ābolu sula satur līdz 10%, un bērzu sula satur no 1 līdz 2,5%. Bērzu sulā nav tik daudz vitamīnu.

Tajā pašā laikā dažu noderīgu elementu daudzuma ziņā bērzu sula ir priekšā tai pašai ābolu sulai. Pēdējais satur 101 mg kālija, 5 mg magnija, 8 mg kalcija, 4 mg nātrija.

Bērzs satur kāliju - 273 mg, magniju - 6 mg, kalciju - 13 mg, nātriju - 16 mg. Turklāt bērzu sulas var koncentrēt, kā rezultātā barības vielu daudzums palielinās vairākas reizes.

Bērzu sulas galvenā raksturīgā iezīme ir tās parādīšanās periods - pavasara vidū, kad daudziem cilvēkiem ir vitamīnu trūkums.

Savulaik bērzu sulas bija vienīgais veids, kā tās papildināt, tas bija laiks, kad augļi netika ievesti no dienvidu valstīm.

Un šobrīd bērzu sula ir vienīgā, ko iegūst, neizmantojot pesticīdus (un pašmāju sulas no mūsu pašu dārza augļiem).

Svarīga bērzu sulu priekšrocība ir to pieejamība un zemās izmaksas. Protams, tas, kas tiek piedāvāts veikalos par cenu, atbilst augļu, un, ja jūs pats tos savācat, tas jums izmaksās laiku.

Turklāt labu kvasu gatavo no bērzu sulas, kas lieliski var remdēt slāpes. Tādējādi bērzu sula ir svarīga pavasara diētas sastāvdaļa, kuru nevajadzētu novērtēt par zemu.

Es ceru, ka mūsu raksts jums bija noderīgs, un kā pateicības zīmi, lūdzu, ielieciet pirkstu uz augšu un neaizmirstiet abonēt kanālu. Līdz nākamajai reizei!