Kā nomizot brūnās mizas no mandelēm? Es to daru viegli un bez piepūles.
Sveicināti, dārgie manu noderīgo padomu lasītāji!
Vakar viens lasītājs man zem raksta uzdeva jautājumu - kā nomizot mandeles no mizas, lai no tās būtu viegli iegūt mandeļu miltus?
Es nedomāju, ka šis jautājums varētu būt interesants, man šķita, ka visi jau zina... Tāpēc es neesmu aptvēris šos kulinārijas #noderīgi padomi (lai gan man pašam patīk gatavot mandeļu-šokolādes smērvielu rīta sviestmaizēm). Es to labprāt darīšu tagad.
Paldies par jautājumiem un ieteikumiem! Man, autoram, jūsu interese un komunikācija ar lasītājiem ir ļoti svarīga.
Pirmkārt, es vēlos izskaidrot tiem, kuriem ir jautājums –
VAI man vispār ir jātīra?
Pirmkārt, mizu vislabāk nelobīt, ja apvalks ir nomizots tieši pirms ēšanas. Mizai ir daudz priekšrocību. Bet diemžēl, Es nekad neesmu redzējis, kā tiek pārdotas lobītas mandeles, atšķirībā no pistācijām vai valriekstiem. Nu, vēl viens lazdu rieksts. Ja starp jums ir tādi, kas zina, kur nopirkt, pasakiet man;)
Otrkārt, es varu noskalot tikai putekļus un nosusināt visas iesaiņotās mandeles. Un tas ir maksimums.
BET, ja mandeles ir pēc svara, un tas ievērojami lētāka cena un tas ir izdevīgāk, lai mājās pagatavotu miltus, ir nepieciešams ne tikai tos izskalot, nomizot un pēc tam izmantot dažādiem mērķiem.
Un es neiesaku pīlingu uzglabāšanai. Tas jādara tieši pirms vārīšanas, jo bez mizas rieksti zaudē lielāko daļu priekšrocību un var pat absorbēt kancerogēnus.
Starp rindām ļaujiet man ievietot saites uz citām sava kanāla ziņām:
Kur jūs lietojat taukus vai eļļu no pannas? Es jums pastāstīšu 3 iznīcināšanas veidus bez notekūdeņiem
Vienkārši un ātri veidi, kā viegli noņemt svarus pat bez somas. Tīrot FISH svari vairs neizkaisās pa virtuvi
Vismaz ziemā, pat vasarā, ZIEDI vāzē tiks turēti svaigi līdz 3 nedēļām - daži no maniem padomiem
Borskābe, lai palielinātu ģerānijas ziedkopas un daudz ko citu
Kā mīkstināt sabiezējušos stīvos nagus, lai tos viegli nogrieztu? Divi vienkārši veidi no manas personīgās pieredzes
Sen neesmu iegādājies impregnētus apavu sūkļus. Tikai no PSRS pazīstami sausi un divi līdzekļi apavu aizsardzībai no sārņiem
Nav amonjaka! Mans iecienītākais veids, kā tīrīt gāzes plīts restes: nav ne smakas, ne netīrumu
Daži atvieglo mandeļu brūno sēnalu mizošanu, vārot riekstus. Bet es nekad nevāros, es uzskatu, ka termiskā apstrāde joprojām iznīcina noderīgo.
Arī mans ceļš ir viegls, vienkāršs. Es vienkārši iemērc riekstus karstā ūdenī 15-20 minūtes. Atdalīt mizu no vienas reizes nav tik viegli (tas ir atkarīgs arī no mandeļu derīguma termiņa) Tāpēc dažos gadījumos pēc 10 minūtēm es iztukšoju ūdeni un uzpildu to. Tad mizu nomizo ļoti viegli! Burtiski ar vienu pieskārienu ar diviem pirkstiem. Rieksts praktiski pats izslīd no sēnalas.
Tad es uzliku slapjus riekstus uz cepešpannas un lieku nožūt 80 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Attiecībā uz miltiem es turu līdz 40 minūtēm.
Ja kādam šķiet, ka es īsti nesapratu, ko izteicos, varu ieteikt noskatīties īsu video, kurā filmēju tīrīšanas procesu savā YouTube kanālā - Par gaumi un krāsām kur atradīsit daudz noderīgākas lietas.