Vai palmu eļļa kaitē veselībai?
Par palmu eļļas bīstamību un ieguvumiem tiek runāts jau ilgu laiku un līdz šim bez rezultātiem: katrai pusei ir savs viedoklis. Šis jautājums uztrauc arī mani, jo man ir ģimene, bērni un mazbērni. Un viņiem ir nepieciešams veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens. Tāpēc es nolēmu noskaidrot, vai palmu eļļu var lietot.
Noderīgas iezīmes
Es sāku meklēt informāciju. Es uzzināju, ka šodien gandrīz visos konditorejas izstrādājumos ir šis ārvalstu produkts. Dažos produktos palmu eļļa ir pieļaujamās proporcijās, un negodīgiem ražotājiem, kuri sapņo nopelnīt lielu naudu, šis skaitlis pārsniedz mērogu.
Bet neatkarīgi no tā, ko viņi saka, es domāju, kāds tas ir produkts, kā saka, ar to, ko tas ēd.
Kā izrādījās, eksotiskajā eļļā ir daudz noderīgu vielu. Palmu eļļa ir bagāta ar taukskābēm: kapriks, kaprils, laurs, mirists, palmitīns, stearīns, arahīds. Ievērojams dažādu vitamīnu, mikro un makroelementu, fosfora saturs.
Ja paskatās uz sastāvu, tad šī ir dabiska noliktava, šī eļļa jāiekļauj uzturā.
Kādas ir produkta briesmas
Bet es nolēmu doties tālāk. Kā jūs zināt, jebkurā produktā papildus priekšrocībām varat atrast kaitējumu, ja vēlaties. Kāpēc palmu eļļa joprojām tiek uzskatīta par neveselīgu?
Pirmkārt, mēs pievērsīsimies palmitīnskābei. Tās saturs palmu eļļā ir vairāk nekā 40%, pat vairāk nekā taukos. Šī skābe veicina strauju holesterīna līmeņa paaugstināšanos, un tāpēc var rasties problēmas ar asinsvadiem un sirdi. Šī produkta negatīvā ietekme uz gremošanas sistēmu jau ir zināma.
Protams, palmu eļļa ir apmierinoša, taču es uzzināju, ka tas notiek tāpēc, ka tās sagremošana prasa ļoti ilgu laiku. Starp citu, šis produkts sāk izkausēt 44 grādu temperatūrā, un normāla cilvēka ķermeņa temperatūra ir 36 grādi. Kas tad notiek ar palmu eļļu organismā? Jebkurš ēdiens, kuram pievieno palmu eļļu, kļūst ar augstu kaloriju daudzumu, tāpēc jūs varat ātri iegūt svaru.
Bet vissvarīgākais, ko uzzināju no saņemtās informācijas, ir tas, ka palmu eļļu saturoši produkti ir kontrindicēti bērniem līdz 12 gadu vecumam. Tas apgrūtina bērna ķermeņa kalcija uzsūkšanos.
Tieši tad es nonācu strupceļā: kā pasargāt savus mazbērnus no palmu eļļas, kas ir kaitīga viņu ķermenim, jo ne visi ražotāji produktu etiķetēs norāda precīzu sastāvu.
Es noteikti neesmu eksperts, taču šī problēma mani ļoti uztrauc.
Vai jūs man piekrītat vai esat gatavs strīdēties?