Gavēņa pīrāgi ar āboliem: pīrāgi saskaņā ar šo recepti ir ļoti mīksti un smaržīgi

Lai pagatavotu liesos pīrāgus ar āboliem, nepieciešami vienkārši produkti, kas ir katrai saimniecei. Mums būs nepieciešams:

svaigi āboli - 2 kg;
sausais raugs - viena ēdamkarote;
cukurs - 300 grami;
sāls - šķipsna;
saulespuķu eļļa - glāze;
milti - apmēram 1 kilograms;
kanēlis (pēc izvēles) - 2 tējkarotes;
citronu sula (pēc izvēles) - 3 tējkarotes;
vārīts silts ūdens - 1 litrs;
vaniļas cukurs - puse tējkarotes.

1. solis. Mīciet mīkstu rauga mīklu, pievienojot tai saulespuķu eļļu un vaniļas cukuru. Ļaujiet mīklai uz augšu, pēc tam sasmalciniet to un ļaujiet tai atkal uz augšu.

2. solis. Kamēr mīkla tuvojas, sagatavo pīrāgu pildījumu. Ābolus nomizo un izņem sēklas. Mēs sagriež ābolus mazos kvadrātos. Ja āboli ir ļoti skābi, pievienojiet tiem cukuru.

3. solis. Uzkarsē pannu un ielej nedaudz saulespuķu eļļas. Ielieciet sagrieztus ābolus pannā un nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns sautējiet tos uz lielas uguns (tādā veidā mēs noņemam āboliem lieko mitrumu). Cepšanas procesā pievienojiet āboliem citrona sulu.

4. solis. Ielieciet sautētos ābolus traukā un pievienojiet tiem kanēli, samaisiet. Ļaujiet āboliem atdzist.

5. solis. Mīciet mīklu un sagrieziet no tās nelielu gabalu. Izrullējiet mīklas gabalu un uzlieciet uz tā pildījumu, savienojiet mīklas malas un izveidojiet pīrāgu.

6. solis. Uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, izklāj veidotos pīrāgus ar šuvi uz leju. Eļļojiet pīrāgus no augšas ar augu eļļu. Ļaujiet pīrāgiem piecelties 15 minūtes. Mēs to saindējam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 50-60 minūtes.

7. solis. Izvelciet pīrāgus no krāsns un nekavējoties ieeļļojiet tos ar karstu ūdeni (ūdenim varat pievienot nedaudz citrona sulas), izmantojot silikona suku. Mīkstie un aromātiskie ābolu pīrāgi ir gatavi!