Kādas sastāvdaļas var sabojāt malto gaļu kotletēm

Katrai saimniecei ir sava iecienītā maltās gaļas recepte kotletēm. Dabiski, ka man ir arī savs, īpašs, kur katrs maltā produkts vienā vai otrā veidā piešķir savam unikālajam pieskārienam. Bet visi pavāri var pievienot pilnīgi atšķirīgas sastāvdaļas. Ir arī tādi produkti, pievienojot tos, mēs tikai sabojājam gatavā ēdiena garšu. Bieži vien šīs sastāvdaļas ir padomju pagātnes un ēdnīcu ekonomikas relikvijas gaļas produktiem. Es iepazīstināšu jūsu uzmanību ar tiem produktiem, kurus ir vienkārši kontrindicēt lietošanai šajā ēdienā.

Piens

Daudzas mājsaimnieces maltai gaļai pievieno maizi, iepriekš to iemērcot pienā, uzskatot, ka tieši piens maltai gaļai piešķirs sulīgumu. To absolūti nedrīkst darīt, jo piens izžūst gaļas produktu. Maizi ir vērts mērcēt ūdenī, vai vēl labāk, nelietot to vispār. Maizes vietā pievienoju mēnus, smalki sarīvētus kartupeļus vai cukini. Tieši šie ēdieni manam ēdienam piešķir sulīgumu.

Olu

Tiek uzskatīts, ka šis produkts palīdz gatavajam ēdienam nesadalīties, tas it kā salīmē to no iekšpuses. Bet patiesībā tas ir mīts. Es ilgu laiku neesmu pievienojis šo produktu, jo olas maltajai gaļai nepievieno nekādu lipīgumu vai garšu. Tās lietošana šajā receptē ir bezjēdzīga.

Sīpols

Ja esat šī produkta cienītājs, tad droši pievienojiet to maltajai gaļai. Bet, ja jūs, tāpat kā es, pret šo sastāvdaļu izturaties neitrāli, tad ir vērts apsvērt iespēju to iekļaut receptē. Sīpoli ne tikai pārtrauc svaigas maltas gaļas garšu, bet arī sadedzina kotletu pagatavošanas laikā.

Ķiploki

Tāpat kā sīpoli, arī šim produktam ir ļoti asa garša. Nevajadzētu to pievienot maltajai gaļai iepriekšējās sastāvdaļas vietā, bet nedaudz apcepiet augu eļļā un pēc tam šajā eļļā cept kotletes būs ļoti noderīgas. Šis produkts eļļai pievienos garšvielu, un tas savukārt piešķirs šo garšu gatavajām kotletēm.

Spice

Garšvielas ir produkts bez sagatavošanas, ko nevar izdarīt neviens ēdiens. Bet nepārspīlējiet to ar viņiem. Galu galā ne katram viesim patīk pārāk asi vai sāļi ēdieni. Gatavojot ēdienu, es izmantoju piparus, sāli un dažus gaļas garšvielu maisījumus.

Kāda, jūsuprāt, ir visgaršīgākā kotletu recepte? Vai jūs piekrītat maniem ēdieniem, kurus nevajadzētu likt šajā ēdienā?

Ja šis raksts jums izrādījās noderīgs, lūdzu, atzīmējiet mūsu kanālu ar patīk un abonējiet to. Neaizmirstiet sociālajos tīklos kopīgot informāciju ar draugiem.