Kas var būt bīstams, ja olas tur ledusskapī?
Nesen uzzināju, ka izrādās olu uzglabāšana ledusskapī ir bīstama. Padziļinājies šajā jomā un izlasījis vairākus rakstus par šo tēmu, es biju pārliecināts, ka šis apgalvojums ir patiess.
Kāpēc cilvēki sāka uzglabāt olas ledusskapī
Izrādās, ka olas kā parasti tur tikai postpadomju telpā dzīvojošie cilvēki. Patiešām, agrāk, pateicoties attālumam starp produktu izplatīšanas punktiem un to ražošanu, un, lai palielinātu glabāšanas laiku, tie tika izņemti ledusskapjos. Istabas temperatūrā olas paliek svaigas ļoti īsu laiku, apmēram 10 dienas, bet ledusskapī šis periods palielinās līdz 45 dienām.
Kas notiek ar olām, uzglabājot ledusskapī
Eiropas ārsti saka, ka olu uzglabāšana ledusskapī noved pie dažādu mikroorganismu uzkrāšanās uz čaumalām. Tā kā temperatūra, ievietojot to aukstumā, produktam ir ļoti atšķirīga, un tad mēs tos atkal uzņemam siltumā telpā, un, tā kā čaumala nav pilnīgi necaurlaidīga, šīs baktērijas nonāk tieši olā, kuru mēs tad mēs ēdam. Tas ir bīstams cilvēka veselībai.
Kādā temperatūrā olas jāuzglabā
Eksperti iesaka olas uzglabāt
- vasarā 21-23 ° C temperatūrā
- ziemā 19-21 ° C temperatūrā
Kā olas tiek uzglabātas dažādās valstīs
Tādās valstīs kā ASV, Japāna, Austrālija cilvēki olas uzglabā arī ledusskapī, bet, piemēram, Amerikas veikalos tās pārdod jau apstrādātas ar karstu ūdeni un ziepēm. Tātad likumdošana samazina produkta termiņu, bet aizsargā tā iedzīvotājus no dažādām baktērijām, kas uzkrājušās uz čaumalas. Tādēļ amerikāņi šādas apstrādes dēļ olas uzglabā ledusskapjos.
Kā jau teicu iepriekš, Eiropas valstīs cilvēki olas uzglabā istabas temperatūrā. Kopumā daudzās Eiropas Savienības valstīs ir aizliegums pārstrādāt olas. Ārsti saka, ka nav nepieciešams iznīcināt dabiskos šķēršļus, lai cīnītos ar infekciju.
Krievijā olšūnas netiek pakļautas tādai pašai apstrādei kā, piemēram, ASV, taču pie mums tās mēģina iznīcināt visas slimības un baktērijas ražošanas stadijā. Tiek veiktas dažādas dzīvnieku un putnu vakcinācijas un produktu pārstrāde.
Kā jūs turat olas?
Pēc šīs statistikas es sapratu, ka olas vispār var turēt ledusskapī, ja nevēlaties tās lietot tieši tagad. Bet jums jāievēro dažas nianses, piemēram:
- Vislabāk olas uzglabāt traukos un prom no pārtikas, kam ir spēcīga smaka;
- Olu dēšana, vēlams, nevis uz ledusskapja durvīm, bet tuvāk aizmugurējai sienai;
- Pēc produkta izņemšanas no ledusskapja pirms lietošanas mazgājiet to.
Precīzi PIRMS LIETOŠANAS, nevis pirms ievietošanas ledusskapī. Tā kā apstrādājot ar karstu ūdeni un ziepēm, čaumalas var saplaisāt vai var sabojāt olu membrānu, kas pasargā tos no baktērijām.
Šos secinājumus es sev izdarīju, pētot šo tēmu. Nepārtraucu olu uzglabāšanu ledusskapī, bet apstrādes ziņā būšu ar tām uzmanīgāka.
Kā jūs uzglabājat olas un vai kaut ko apstrādājat?
Ja šis raksts jums bija noderīgs, lūdzu, atzīmējiet mūsu kanālu ar patīk un abonējiet to. Neaizmirstiet sociālajos tīklos kopīgot informāciju ar draugiem.