Aknu kebabs: vienkāršs, bet garšīgs! Labākās FORUMHOUSE dalībnieku receptes
Vasaras mājas sezonas noslēgumam jābūt garšīgam: lai jūs to atcerētos pirms jaunās sezonas. Mūsu forumā ir lieliska aknu šašlika recepte, kuras pagatavošana prasa tikai astoņas minūtes, bet tā garša iekļūst tieši sirdī - pat tiem, kas ienīst aknas (pārbaudītas daudzas reizes).
Kas mums vajadzīgs ēdienam
Stingri sakot, tas ir šašauga kebabs ne tikai no aknām, bet arī no bekona. Tauki, kas pilējas no speķa uz oglēm, piešķir kebabam šo garšu. Un tauki, kas piesātina kaimiņu aknu gabalus, piešķir kebabam ļoti sulīgumu un maigumu.
Bet! Šašlikam izmanto tikai tādu bekonu, kas uzreiz pēc vārīšanas nesasalst un neapstrādātā veidā nav trausls. Virsnieru jēra vai liellopa speķis nedarbosies, iekšējais speķis no liellopu gūžas locītavas ir piemērots, un tauku astes jērs būs vienkārši ideāls.
Vislabāk bārbekjū izmantot liellopa vai jēra aknas.
Gatavošana!
- Tātad, mēs sagriež aknas pusotra centimetra gabaliņos, tauku par centimetru. Mēs to sagriežam uzmanīgi, uzmanīgi, lai neradītu nevajadzīgu kaitējumu aknām un bekonam, un uzliekam tos uz īsām nūjām saskaņā ar OXOOHO shēmu (O ir gaļa, un X ir tauki).
- Mēs iesmērējam bekona gabalus un aknas uz iesma, kas nav sālīta, sāli (un ar diezgan rupju sāli) tieši pirms grila uzlikšanas.
- Pagatavojiet astoņas minūtes, pagriežot ik pēc divām minūtēm.
- Pasniedziet stingri karstu kopā ar sīpoliem, sagrieztus smalkākajos gredzenos un pārkaisa ar šim nolūkam īpaši sagatavotu etiķi.
SVARĪGI: aknu kebabu marināde nav vajadzīga, tas visu sabojās! Vēl labāk ir iztikt bez mērces, kā pēdējo iespēju jūs varat vienkārši sasmalcināt tomātus, pievienot cilantro un melnos piparus.
Pārpublicējiet publikāciju - dalieties ar lielisku recepti ar draugiem!
Mērce - aknu šašauga kebaba garša
Mēs gatavojam mērci kebaba sīpoliem šādi: ielieciet dilles, aso piparu pāksti un koriandra sēklas (tas ir nepieciešams) un divas vai trīs ķiploka daiviņas (ja vēlaties) nelielā pudelē ar dabīgu etiķi. Mēs uzstājam, līdz gatavs.
Ar šādu kebabu lieliski derēs estragona etiķis: estragons, kas iepildīts 9% vīnogu etiķī.
Vai jūs gatavojat aknu šašliku? Raksti komentāros!
Draugi, mūs jau ir vairāk nekā 40 tūkstoši! Patīk, abonējiet kanālu, kopīgojiet publikāciju - mēs strādājam, lai jūs saņemtu noderīgu un atbilstošu informāciju!
Lasīt arī:
- Gabals Skandināvijas Sibīrijā vai vientuļš liemenis kartupeļu laukā. Fotoattēlu apskats.
- Kāds žogs paglābs dachu no zagļiem starpsezonā: mēs meklējam visuzticamāko variantu.
Skatīties video - Rāmja korpusa būvniecības profesionāļu ieteikumi uz spāru sistēmas.