Kā es sagriež burkānus ziemai, lai tie neizdīgtu un labi noturētos. Mans "vecmodīgais" veids (es nesaprotu tos, kas to dara citādi)
Ugunīgs salūts, kolēģi dārznieki!
Vai vēlaties uzturēt burkānu ražu labā formā? Rūpējieties par laupījuma pareizu sagatavošanu uzglabāšanai. Daudzus gadus es veiksmīgi izmantoju metodi, kurai arī mans vectēvs Maksims bija labvēlīgs.
Viņi saka, ka vislabākā burkānu uzglabāšanas temperatūra nav augstāka par 2–4 ° C. Es tikai gribu atbildēt: “Izcili! Nu un ko? "
Jāatzīmē, ka standarta pagrabs nav panaceja. Temperatūra un mitrums stratēģiskajā krājumu bunkurā dejo no vienas puses uz otru.
Ar mūsu neparedzamajiem laika apstākļiem ziemā var būt diezgan silts. Tā dēļ termometrs pazemes dārzeņu noliktavā pastāvīgi rāpo augšup. Nav nepieciešams runāt par kaut kādu stabilitāti 2-4 ° C reģionā, kas ir noderīga burkānu integritātei.
Kad pagrabs sasilst, burkāni sāk dīgt. No galvas parādās jaunas lapas: vājas, bālas, bet tomēr ļoti reālas lapas. Šī metamorfoze, biedējot pagraba īpašnieku, nekavējoties ietekmē sakņu kultūru. Burkāni pieskaroties kļūst mīksti, mūsu acu priekšā sāk zaudēt apjomu un galu galā pārvēršas par dārzeņu mūmiju.
Tas izskatās ne tikai pretīgi. Tātad arī sakņu dārzeņi ir bezjēdzīgi izmantošanai virtuvē. Galu galā, ja tas kaut kur ir ieradies, tas nozīmē, ka tas kaut kur ir pazudis. Nāvējošu pagraba notikumu ķēde izskatās šādi:
- Gaisa temperatūra pagrabā kļūst nedaudz augstāka, nekā paredzēts.
- Burkāni "pamostas", sāk augt viņu lapas.
- Dārza dobē sakņu kultūra smeļas spēku, lai no augsnes izaugtu galotnes. Pagrabā, atrodoties bez pēdējā - no sevis.
- "Jūsu kultūraugs vairs nepastāv."
Žēl, jā. Mans vectēvs Maksims nepieļāva šādu notikumu pavērsienu. Ne tas, ka viņš bija zinātnes agronoms vai ka viņš pārāk mīlēja burkānus. Viņam vienkārši nepatika zaudēt to, ko viņš ieguva ar smagu darbu. Es ļoti priecājos, ka vectēvs man nodeva savas zināšanas.
Kā apgriezt burkānus, lai tie neizdīgtu
Ļoti vienkārši. Kamēr sakņu kultūrai ir augšanas punkts, tā nemainīgi izstumj jaunas lapas, paaugstinoties uzglabāšanas temperatūrai. Vienīgais drošais veids ir nogriezt sakņu kultūras augšdaļu par 1 cm. Neatstājiet zaļu asti un pat negrieziet galotnes. Nogriez un nosusini!
Nodarbojas ar iebildumiem: "Nē, tas nepūtīs!"
Vai varbūt sapūt. Jo tas, vai burkāns ir nogriezts vai atstāts ar augšdaļas asti, nekādā veidā neietekmē "vai tas puvi vai nē". Sakņu kultūra puvi, ja pagrabā mitruma dēļ ir nikns sēnīte. Un burkāni ar asti vai ar nogrieztu augšu - sēnīšu mikroorganismi, kopumā, nav atšķirības.
Veiksmīgu darbību algoritms izskatās šādi: viņi savāca burkānus - nogrieztus 1 cm no augšas - labi izžāvētus - noņemtus pagrabā, iepriekš pārbaudot tā ventilāciju. Viss! Nebūs sadīgušu galotņu un sakņaugu-mūmiju. To darīja mans vectēvs un to daru es.