Kura eļļa, pēc ārstu domām, ir drošākā cepšanai.
Mūsdienu pasaulē šķīstošā pārtika kļūst arvien populārāka, un cepti ēdieni ieņem ievērojamu vietu.
Un, protams, svarīgs kļūst tāds jautājums kā eļļas kvalitāte cepšanai.
Zinātnieki ilgu laiku pētīja šo problēmu, un rezultātā viņi nonāca pie secinājuma, ka vislabākā eļļa, ko lietot dziļos taukos, ir kokosriekstu eļļa.
Tā kā šis augu produkts satur vielas, kas neļauj tam pārāk ātri oksidēties, atšķirībā no citiem eļļas veidiem, to var izmantot ēdienu cepšanai 8-10 stundas, neaizstājot to ar svaigi.
Labs variants un arī biežāk sastopams ir olīveļļa. Tas ir piemērots arī nepārtrauktai dziļai cepšanai bez oksidēšanās draudiem.
Pārtikas cepšanai zinātnieki iesaka arī avokado eļļu, kas ne vienmēr atrodama mūsu veikalos.
Šis eļļas veids ir ļoti labvēlīgs veselībai, jo tas ir piesātināts ar oleīnskābi, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un palīdz pazemināt asinsspiedienu.
Parastajai saulespuķu eļļai ir arī labvēlīgas īpašības. Piemēram, tas satur E vitamīnu, kas ir dabisks antioksidants un kam ir pretdrudža, vazodilatējoša un antiagreganta iedarbība.
Vienīgais, kas jāatceras, ir tas, ka, dziļi cepot, augu eļļa jāmaina pēc iespējas biežāk.
Ja jūs ievērosiet šo vienkāršo nosacījumu, tad cepts ēdiens mūsu ķermenim pārāk daudz nedarīs.
Es ceru, ka mūsu raksts jums bija noderīgs, un kā pateicības zīmi, lūdzu, ielieciet pirkstu uz augšu un neaizmirstiet abonēt kanālu. Līdz nākamajai reizei!