Kad valstī novāc kāpostus un kāpēc jāgaida 0 ° C? Es uzskaitīju 4 drošas optimālā laika pazīmes. Neveiciet gadu no gada
Ugunīga uguņošana, biedri dārzeņu audzētāji!
Visbeidzot, dārza epopeja beidzas. Pirms jūs atpūšaties mēnesi vai divus un sākat gaidīt jauno sezonu, jums joprojām ir jāapgūst darba rezultāti. Tas pats kāposti ir acis. Es jums saku, kā noteikt kāpostu galvu gatavību novākšanai - pazīmes, kas neizdodas.
Kāpēc vispār jāuztraucas ar kāpostu novākšanas laiku: šķiet, ka tas ir gatavs
Domājošās dārznieces uzdevums ir sagriezt kāpostus viņas spēka virsotnē. Laikā novākto kāpostu galvas ir lieliski uzglabātas. Pateicoties izcilajai gaumei un sulīgumam, tie padarīs ēdienus garšīgākus, kā arī daudz vitamīnu un noderīgu makro- un mikroelementu.
Tas ir pavisam cits jautājums - negatavi kāposti. Nav jāgaida no priekšlaicīgi novāktām kāpostu galvām. Brīvi, viņi sāk pūt pirms laika un bieži iekšā. Šāda raža ir laba tikai ēdiena gatavošanai "Šeit un tagad".
Padoms: Novācot kāpostus, noteikti atstājiet 3-5 cm kaņepes ar galvu. Tas ievērojami pagarina glabāšanas laiku.
Dārzā ilgāk par termiņu atstātie kāposti neuzrāda labu garšu un atkal sākas ātrit puvi. Tiklīdz viņa sagrābj salnu, kāpostu galvā notiek neatgriezeniskas izmaiņas. Auglīga vide visuresošajām baktērijām un sēnēm, kuru vēlā rudenī mūsu gultās jau ir daudz.
Piezīme: nekavējiet tīrīšanu. Baltie kāposti iztur termometra pazemināšanu līdz -5 ° C, nevis zemāku.
- Agrīnās un vidēji nogatavojušās kāpostu šķirnes tradicionāli no dārza izņem septembrī.
- Labākā vēlu nogatavojušos šķirņu stunda notiek vēlāk - oktobrī.
Balto kāpostu gatavības novākšanai pazīmes
Kopš septembra es rūpīgi pārbaudīju kāpostu gultas. Nepārprotams signāls, ka drīz jums būs jāsamazina līdz saknei, ir:
- Kāpostu galvas blīvums. Vērts uzspiež kāpostus pa virsusajust: iekšā viss ir cieši piepildīts ar lapām. Ja pirksti izkrist, atstājot iespiedumus, tas nozīmē: kultūraugs vēl nav sasniedzis vēlamo stāvokli. Mums, biedri, jāgaida vēl nedaudz.
- Augšējo lapu malas iet "viļņos": saliekt un pagriezt. Šajā gadījumā galvenā daļa cieši apskauj kāpostu galvu. Tas izskatās šādi:
- Par kāpostu gatavību ražas novākšanai norādīs augšējās lapas krāsa. Viņi kļūst gaišāki un var pat iegūt nelielu zilganu vai sudraba spīdumu.
- Gadā vērojama pavisam cita aina apakšējās lapas: tie kļūst dzelteni un sāk lēnām izgaist. Droša zīme: kāposti drīz tiks sagriezti!
Pāris nedēļas es audzēju vēlu kāpostu šķirnes un dažas kāpostu galvas, un viņi sāks lūgt nazi. Es ļoti ceru, ka nāks auksts snap. Ja kāposti stāv vismaz nakti temperatūrā no 0 līdz -5 ° C, tad tā garša uzlabosies.. Sen lasīju, ka vēlie kāposti kļūst saldāki.