Kā pareizi novākt ķiplokus pēc ražas novākšanas, lai tos varētu labi uzglabāt veselu gadu

Es precīzi zinu, kā savos iecienītajos ēdienos pat ziemā baudīt smaržīgus, kraukšķīgus un pikantus ķiplokus. Mans noslēpums ir pareiza sakņu kultūraugu sagatavošana pirms aukstā laika iestāšanās.

Pareiza ražas novākšana ilgu laiku saglabās ražu sākotnējā formā, bez sarautiem zobiem, puves un stādiem.

Es sadalīju visu procedūru vairākos svarīgos posmos.

1. Ražas rakšana. Lāpstas sabojātie zobi vairs nav piemēroti turpmākai ražas novākšanai, es tos izmantošu tuvākajā nākotnē.

2. Mēs atstājam ķiplokus "atpūsties". Tas prasīs 4-5 stundas. Ja ārā ir saulains laiks, es novedu kultūru ēnā.

3. Lielu zemes gabalu atdalīšana. Mums viņi nav vajadzīgi.

4. Nākamais posms ir garākais. Paies viena līdz trīs nedēļas. Es pakārtu augu zem verandas jumta. Šeit ir silts un nav mitrs. Šie ir ideāli apstākļi krustnagliņu "liešanai".

Vertikāli suspendējot, visas sulas iet uz kātu līdz galvai, padarot to aromātiskāku.

5. Kā es varu saprast, ka ķiploki ir "gatavi"? Es cieši sekoju kaklam. Tiklīdz tas kļūst sauss, plāns un gatavojas saplīst, es ar asām šķērēm noņemu galotnes un saknes.

Man ķiploki ir ne tikai garšīgs ēdiena papildinājums, bet arī efektīva interjera dekorēšana. Es atstāju kaklu līdz 10-15 cm garai. Vairāku dzinumu kātiņus saviju bizē un sasēju ar auklu. Es pakārtu ķekarus pie griestiem. Viņi izdala izsmalcinātu pikantu aromātu un rada mājīgu atmosfēru.

Kad ražas ir par daudz, es vītnēm atstāju tikai pašas "skaistākās" galvas. Es nogriezu atlikušos ķiplokus gandrīz līdz pamatnei, atstājot līdz trīs centimetru garu "cauruli".

Es uzmanīgi tos ievietoju kartona kastēs. Pēc manas pieredzes, šos ķiplokus vislabāk var saglabāt vēsā, sausā telpā.

Mana mamma dod priekšroku citādāk.

1. Viņa nolaiž sagrieztās galvas trīs litru burkā.

2. Piepilda saturu ar sāli.

3. Labi sakrata.

4. Aizveras ar plastmasas vāku.

5. Šajā metodē vissvarīgākais ir ķiplokus ik pēc dažām dienām "gaisot". Uz dažām minūtēm vāks tiek noņemts.

Ir svarīgi paslēpt burkas no tiešiem saules stariem un pārmērīga mitruma.