Kas nosaka tomāta garšu un aromātu. Kopīgi gatavojamies vasarnīcai un iegūstam krāšņu ražu
Tāpat kā daudzi dārznieki, arī es vienmēr esmu audzējis tomātus, vēloties izmantot ne tikai organiskus, bet arī patiešām garšīgus dārzeņus, nevis tādus kā "plastmasas" veikals! Bet ne reizi vien biju saskārusies ar vilšanos - kad nav ne garšas, ne aromāta ...
Un tikai laika gaitā, uzkrājusi praktisko pieredzi, sapratu, kas jādara, un tagad esmu gatavs dalīties ar krāšņāko, mutē dzirdošo un smaržīgāko tomātu audzēšanas īpatnībām. Turklāt, kas ir svarīgi - šie padomi ir piemēroti jebkuras krāsas šķirnēm.
Es nesteidzos ar stādu izņemšanu atklātā zemē - līdz brīdim, kad augļi sāk nogatavoties, diena temperatūrai jābūt stabilai +25... + 27 ° С reģionā, un nakts temperatūrai jābūt +15... + 17 ° С.
Tieši ar tādu atšķirību augļos sāk uzkrāties cukurs. Otrs priekšnoteikums ir skaidra saules gaisma, tāpēc tomātu gultas ir jāsadala, kur mūsu galvenā zvaigzne tos apgaismos vismaz 8 stundas dienā.
Un es vēlos uzsvērt, ka tomātu audzēšanai siltumnīcā ir ievērojams pluss tieši ar to, ka tiem ir viegli nodrošināt papildu apgaismojumu mākoņainā laikā.
Bet pirmais “mīlestības ābolu” labās garšas ienaidnieks ir augsts mitrums, tāpēc lietainā vasarā paši tomāti aug... ūdeņaini, bez izteiksmes.
Kad laika apstākļi nav dedzinoši, es laistu gultas tikai 2 reizes nedēļā, iztērējot tik daudz silta ūdens, ka zeme tiek samitrināta visā krūma sakņu sistēmā.
Kas attiecas uz mēslošanas līdzekļiem, sezonas sākumā tomātiem, tāpat kā lielākajai daļai citu kultūru, stublāju un zaļās masas augšanai ir vajadzīgs slāpeklis. Bet no ziedēšanas brīža līdz nogatavošanās sākumam prioritātes mainās - nepieciešami potašs, fosfors un sēru saturoši mēslošanas līdzekļi.
Aromāts ar aromātu ir atkarīgs arī no tomātu absorbētās barības vielu koncentrācijas. Tāpēc es nedzenāju daudzumu un rūpīgi veidoju krūmus 1-2 stublājos, neļaujot tiem izaugt.
Tādējādi katram auglim ir maksimāli vērtīgi elementi un attiecīgi arī garša un smarža.
Tēmas nobeigumā es vēlos piebilst, ka jaunas un īpaši hibrīdu tomātu šķirnes bieži sagādā vilšanos pēc garšas un aromāta.
Zinātnieki saka, ka šeit ir tas, ka šiem augiem trūkst dažu svarīgu gēnu, kurus viņi zaudēja selekcijas dēļ par labu lielai ražai un izturībai pret slimībām. Tāpēc gardēžiem labāk izvēlēties vecās šķirnes.