Kā izvēlēties drošus mandarīnus

Jau tuvāk jaunajam gadam cenas veikalos pieaug. Bet, lai gan jūs joprojām varat atrast kaut kur par pieņemamu cenu, mēs sagādājam mandarīnus Jaungada galdam. Kāds varētu būt jauns gads bez mandarīniem? Īpaši bērniem.

Bet eksotisko augļu popularitātes dēļ pat tie, kuru produkta kvalitāte atstāj daudz kā vēlama, cenšas eksportēt uz mums. Šķiet, ka kaut kam, kas neizskatās ļoti patīkami, vajadzētu maksāt mazāk, taču pirmssvētku burzmā par ja trūkst labāko tuvumā, viņi dažreiz izlauzās, nedomājot, ka dažreiz šie augļi var būt bīstams.

Pirmā lieta, uz kuru es vēlos pievērst lasītāju uzmanību, ir mandarīni. ar zaļganu ādu. Tagad lielveikali neraksta izcelsmes valsti. Es gribētu jautāt par to likumdevējiem, lai mēs uzzinātu patiesību. Piemēram, zaļgani mandarīni var būt droši un pat ļoti smaržīgi, ja tie ir atvesti no Abhāzijas un tiem vienkārši nav laika nogatavoties. Bet no dažām citām valstīm augļi no slima koka var būt nenobrieduši. Bet tas var būt ārkārtīgi kaitīgs.

Plauktos jūs bieži varat redzēt mandarīnus ar šo

super gluda pat spīdīga āda. Tāpēc šķiet, ka tik skaisti, noteikti noderīgi, veselīgi augļi. Bet spīdums un gludums bieži ir augļu apstrādes ar dažādiem šķidrumiem, pat ķīmijas pazīmes.. Bet mizu mēs bieži neizmetam, no tiem gatavojam kompotus un gatavojam citus dažādus dzērienus.

Dažreiz tas nav viegli miza ir spīdīga, gadās, ka tā pat pielīp rokās, kad ņemat augļus plaukstā, neredzamu ķīmijas slāni. Bieži vien mandarīnus apstrādā ar gāzi - etilēnu. Šāda apstrāde ir ārkārtīgi kaitīga veselībai.

Ja jūs domājat par to, kāpēc mandarīni tiek apstrādāti, tad tam ir ļoti labi iemesli. Uz mandarīnu un ne tikai mandarīnu mizas, diezgan mierīgi izturīgas transportēšanas laikā, Vidusjūras mušu kāpuri var palikt dzīvi un neskarti.

Jūs varat atšķirt iespējamo kaitēkļu klātbūtni mizā pēc izskata. Dūrumu vietās, kur tiek noglabāti kāpuri, tie pārvēršas par melniem punktiem. Rūpīgi izvēlieties mandarīnus, jo āda ir tīra no melniem punktiem.

Atcerieties laiku, kad vai Sočos tika nozāģētas palmas? Tātad, šie kaitēkļi ieradās mūsu valstī ar augļiem no citām valstīm. Tāpēc neatstājiet novārtā higiēnas noteikumus - vienmēr rūpīgi nomazgājiet visus citrusaugļus. Un kā es mazgājos (man ieteica sieviete, kura agrāk daudzus gadus strādāja sanitārajā un epidemioloģiskajā stacijā), es jums pastāstīšu vairāk.

Bet vispirms došu vēl vienu mandarīna veidu, kuru nemaz neiesaku pirkt. Tie ir augļi, kas ir miza, kas šķiet kā atdalījusies no mīkstuma. Mēs piespiežam mizu, un iedobums paliek, un augļi nav apaļi, it kā tas viss būtu saburzīts. Tas liecina par sasalšanu un atkausēšanu un nepareizu uzglabāšanu. Ja tas bija iesaldēts īsu laiku, tikai miza ir puse problēmu. Bet to gandrīz nav iespējams saprast. Bet, ja tas nonāca mīkstumā un pēc tam atkausēja, tad augļi pārvēršas par visu kaitēkļu veidu dzīvotni. Šāds mandarīns ātri pasliktinās, to nevar ilgstoši uzglabāt kā veselīga dzīvesveida produktu. Tā kā tas ātri sapūst, tas nozīmē, ka jūs vairs nevarat runāt par drošību.

Kā es varu mazgāt mandarīnus? Pirmkārt, es tos turu siltā soda un veļas ziepju šķīdumā. Pēc 15 minūtēm es katru atsevišķi noskaloju zem tekoša ūdens un rūpīgi noskaloju no visām pusēm. Kā opciju kāds pat ieteica turēt un noskalot etiķa ūdenī. Mizojot mizu no mīkstuma, vienmēr rūpīgi jāpārbauda katra šķēle, vai tajā nav kaitēkļu. Un, ja jums patīk mizoti dzērieni, tad es iesaku vāra ilgāk.

Olivjē no Margaritas Simonjanas: Es izmēģināju viņas recepti - manuprāt, daudz garšīgāku nekā parasti

Sāliet siļķi un sagatavojiet kažoku 3 dienas pirms jaunā gada

Es nekad neizmetu ķīniešu suši ruļļus. Tik daudz noderīgu lietojumu