Vecmāmiņa pastāstīja noslēpumu: kā viņi gurķus saglabāja svaigus līdz Jaunajiem gadiem! Neparasta tautas metode
Šo nedēļas nogali pavadām siltā atmosfērā - ciemojamies pie vecvecākiem. Vakar apskatījām ģimenes albumu. Un vecajās Jaungada fotogrāfijās blakus kokam es redzēju arbūzu. Pārsteidzoši ir tas, ka viņiem to izdevās saglabāt līdz Jaunajam gadam. Mana vecmāmiņa teica, ka arbūzi ir labi turēti. Bet izrādās, ka papildus arbūziem uz Jaungada galda nokrita arī svaigi gurķi.
Es jau iepriekš teikšu, ka šis raksts nav gurķu reklāma)) un tam nav nekāda sakara ar reklāmu)
Tagad tas nav nekas neparasts - mūsdienās dārzeņus, augļus un ogas var ēst visu gadu. Bet galu galā manu vecāku bērnībā ledusskapji bija retums. Kā tad ziemā gurķi nokļuva uz galda? Izrādās, ka ciema iedzīvotājiem, izmantojot tautas metodes, ilgu laiku izdevās ne tikai uzglabāt dārzeņus. Bet arī audzējiet tos, lai dārzeņi būtu svaigi Jaungada galdam. Vienu no šīm metodēm mana vecmāmiņa dalījās ar mani. Es domāju, ka tas varētu būt noderīgs arī jums.
Nez, vai kāds mēģināja līdz ziemai paturēt svaigus gurķus no sava dārza? Pastāstiet, vai jūs to izdarījāt! Esmu devusies izmēģināt savas vecmāmiņas metodi. Noteikti pastāstīšu par saviem personīgajiem rezultātiem!
Izrādās, ka šādā veidā gurķi tika audzēti arī senākos laikos - karaļa svētkiem. Viss sākās senos laikos, kad mūsu senči paņēma rokās nūju, izgatavoja no tā darba instrumentu, iemācījās zemi uzart un uz tās audzēt dārzeņus, proti, gurķus un kāpostus. Tikai kopā tie dod efektu, pateicoties kuriem mēs ziemā varam ēst paši savus gurķus.
Tātad, protams, sagatavošanās šādai uzglabāšanai bija jāsāk jau iepriekš - vasaras sākumā. Tā kā ir svarīgs punkts - blakus gurķiem dārzā jāstāda vairāki kāpostu krūmi.
Viņi sāk konservēt gurķus, kad kāpostu galva sāk saritināties. Tad kāpostu galvas centrā ir nepieciešams ievietot sasietos gurķus. Vienam spraudnim var būt 2-3 gabali.
Jums nav jālasa gurķi! Kāpostos jāievieto gurķi, neatdalot tos no pātagas.
Gurķi turpinās augt kāpostu galvas iekšpusē. Kad viņi izaug, jūs varat tos nogriezt no pātagas. Un, iestājoties aukstam laikam, kāpostu dakšiņas tiek izraktas ar saknēm un daļu zemes. Tad tos ievieto pagrabā vai pagrabā ilgstošai uzglabāšanai ar saknēm uz augšu. Pagrabā ir nepieciešams uzturēt pareizu temperatūras režīmu, lai novērstu pūšanu. Tātad gurķi guļ kāpostos, līdz viņi nonāk Jaungada svētkos.
Metodes būtība ir tāda, ka kāpostu lapas bloķē gaismas un gaisa piekļuvi augošajam gurķim. Šim eksperimentam labāk ņemt gurķus nevis salātus, bet marinētas šķirnes: Murom, Vyaznikovsky, debija, konkurents, zosāda utt.
Protams, es saprotu, ka metode nav vieglākā, un gurķus ziemā būtu vieglāk iegādāties. Varbūt izdevīgāk. Bet es tomēr gribu pamēģināt!
Dalieties, varbūt jums ir savi dārzeņu ilgtermiņa uzglabāšanas noslēpumi? Es ņemšu to uz kuģa!
Jūs varētu interesēt arī:
Cik skaisti sagriež arbūzu pie galda - 4 vienkārši oriģināli veidi
Piezīme saimniecei: 10 virtuves triki, kurus jūs noteikti izmantosiet!