Mājās gaļasmašīnas nažu asināšana ir vienkārša. Dodieties pie prof. asinātājam vairs nevajag

Sieviete virtuvē griež malto gaļu - viņa lamājas. Gaļas mašīnā nazis ir blāvs. Nē, nē, un vēnas ap to ir savītas.. Katru minūti to izjauciet, notīriet. Mocīt, nevis strādāt.

Reiz, diezgan sen, es profesionālo asinātāju darbnīcā ienesu nažus. Tas nav tā vērts. Darba izmaksas ir salīdzināmas ar jaunu nažu izmaksām. Tad es centos sevi saasināt. Notika. Es nepamanu atšķirību ar profesionālu asināšanu.

Padalīsimies ar manu pieredzi. Un pats galvenais, es jums pastāstīšu par rupju kļūdu, lietojot gaļas mašīnā. Man šķiet, ka katra otrā sieviete, ja ne katra pirmā sieviete, to atļauj. Sīkums, bet tāpēc naži blāvi divreiz ātrāk.

Trīs noteikumi ātram darbam gaļas mašīnā

Esmu dzirdējis stāstus par to, kā sievietes pašas mēģina asināt gaļasmašīnas nazi. Bet ar nazi asināt nepietiek. Lai darbs būtu ātrs, ir jāievēro vismaz trīs nosacījumi:

1. Asināts nazis.
2. Pilnīgi gluda (slīpēta līdz nazim) sieta.
3. Cieši pievelciet gaļas mašīnā uzgriezni (nazis jāpiespiež pret tīklu).

Precīzi - tas ir vienkārši

Īpašus abrazīvus slīpēšanas diskus pārdod kopā ar dažām gaļas mašīnām. Ja jums tādas ir, lieliski.

1. Naža vietā mēs uzstādām abrazīvu ar kvadrātveida atveri iekšpusē. Mēs pagriežam gaļas mašīnā (mēs vērpjam gaļu kā parasti). Tas izlīdzina režģi.
2. Paņemiet otro abrazīvu un ievietojiet to acu vietā. Pagrieziet vēlreiz. Viņš asina nazi.

Jūs varat iztikt bez abrazīviem diskiem. Pietiek ar parasto smilšpapīru (P180-P400). Smilšpapīru labāk ņemt nevis ruļļos, ​​bet gan loksnēs.

1. Mēs uzliekam smilšpapīru uz līdzenas virsmas. Ideālā gadījumā uz stikla vai spoguļa, bet arī plakana galda virsma.
2. Mēs viegli piespiežam sietu (un pēc tam nazi) pie smilšpapīra un asinām to ar apļveida kustībām. Tas aizņem pāris minūtes, ne vairāk.

Mēs turpinām asināt, līdz naža un tīkla virsmas vienmērīgi spīd visā plaknē. Spīduma trūkums uzreiz parāda, kur virsma ir nodilusi visvairāk.

Tas padara nazi divreiz ātrāku.

Asināt tikai vienu perforētās sieta pusi. Nav jēgas saasināt otro. Sāpiet sevi.

Vienmēr jāapvieno viena tīkla puse un viens nazis. Viņi berzējas viens pret otru. Valkājums ir vienmērīgāks. Pat stipri nolietojušās daļas var diezgan labi savīt malto gaļu.

Ja jūs nepārtraukti pagriežat sietu vai nomaināt vienu nazi pret citu, virsmas ātrāk nolietosies. Nedari to.

Tradicionāli, ja materiāls jums bija noderīgs, neaizmirstiet par "īkšķiem uz augšu".Abonējiet kanālu šeit.