Mājās gaļasmašīnas nažu asināšana ir vienkārša. Dodieties pie prof. asinātājam vairs nevajag

Sieviete virtuvē griež malto gaļu - viņa lamājas. Gaļas mašīnā nazis ir blāvs. Nē, nē, un vēnas ap to ir savītas.. Katru minūti to izjauciet, notīriet. Mocīt, nevis strādāt.

Reiz, diezgan sen, es profesionālu asinātāju darbnīcā ienesu nažus. Tas nav tā vērts. Darba izmaksas ir salīdzināmas ar jaunu nažu izmaksām. Tad viņš mēģināja saasināties. Notika. Es nepamanu atšķirību ar profesionālu asināšanu.

Dalīsimies ar manu pieredzi. Un pats galvenais, es jums pastāstīšu par rupju kļūdu, lietojot gaļas mašīnā. Man šķiet, ka katra otrā sieviete, ja ne katra pirmā sieviete, to atļauj. Sīkums, bet tāpēc naži blāvi divreiz ātrāk.

Trīs noteikumi ātram darbam gaļas mašīnā

Esmu dzirdējis stāstus par to, kā sievietes pašas mēģina asināt gaļasmašīnas nazi. Bet ar nazi asināt nepietiek. Lai darbs būtu ātrs, ir jāievēro vismaz trīs nosacījumi:

1. Asināts nazis.
2. Pilnīgi plakana (slīpēta līdz nazim) sieta.
3. Cieši pievelciet gaļas mašīnā uzgriezni (nazis jāpiespiež tīklam).

Precīzi - tas ir vienkārši

Īpaši abrazīvie slīpēšanas diski tiek pārdoti kopā ar dažām gaļas mašīnām. Ja jums tādas ir, lieliski.

1. Naža vietā mēs uzstādām abrazīvu ar kvadrātveida atveri iekšpusē. Mēs pagriežam gaļas mašīnā (mēs vērpjam gaļu kā parasti). Tas izlīdzina režģi.
2. Paņemiet otro abrazīvu un ievietojiet to acu vietā. Pagrieziet vēlreiz. Viņš asina nazi.

Jūs varat iztikt bez abrazīviem diskiem. Pietiek ar parasto smilšpapīru (P180-P400). Smilšpapīru labāk ņemt nevis ruļļos, ​​bet gan loksnēs.

1. Mēs uzliekam smilšpapīru uz līdzenas virsmas. Ideālā gadījumā uz stikla vai spoguļa, bet arī plakana galda virsma būs piemērota.
2. Mēs viegli piespiežam sietu (un pēc tam nazi) uz smilšpapīra un asinām to ar apļveida kustībām. Tas aizņem pāris minūtes, ne vairāk.

Mēs asinām, līdz naža un sieta virsmas kļūst vienmērīgi spīdīgas visā plaknē. Spīduma trūkums nekavējoties atklāj, kur virsma ir visvairāk nodilusi.

Tas padara nazi divreiz ātrāku.

Asināt tikai vienu perforētās sieta pusi. Nav jēgas saasināt otro. Sāp sev.

Vienmēr jāapvieno viena tīkla puse un viens nazis. Viņi berzējas viens pret otru. Valkājums ir vienmērīgāks. Pat stipri nolietojušās daļas var diezgan labi savīt malto gaļu.

Ja jūs nepārtraukti pagriežat sietu vai nomaināt vienu nazi pret citu, virsmas ātrāk nolietosies. Nedari to.

Tradicionāli, ja materiāls jums bija noderīgs, neaizmirstiet par "īkšķiem uz augšu".Abonējiet kanālu šeit.