Caviar no zaļajiem tomātiem ziemai: "zelta" recepte no vecās grāmatas
Jūs - laimīgs īpašnieks zaļo tomātu? Lucky! Ovoschevodu nav jāgaida, kamēr "Emerald" no dārza nogatavojas un veikt parasto krāsu. Tagad jūs varat pagatavot gardus gatavošanos ziemai. Šodien es aprakstīšu recepti, pierādīta gadu desmitus - nārstot zaļo tomātu.
Kad es saņēmu tik daudz kā 3 atvilktnes zaļie tomāti, tikko celta no siltumnīcā. Internets ir daudz receptes, bet es atcerējos: vecajā "tabulu" notebook no bufete bija tukšs no zaļajiem tomātiem.
Rummaging caur vecām lietām, es atradu "manuskripta" un atrada divas iespējas: Gruzijas tiem, kas mīl asprātīgs un pozhguchee, un kaviāru. Šodien es dalīties ar jums, otrais variants, jo tas ir universāls un viegli! Tad es uzzināju, ka par to pašu recepti mana tante bija kopš dienās PSRS, un visa ģimene ēd sagatave abiem vaigiem. Tāpēc es garantija: testē gadu gaitā!
Sastāvdaļu saraksts: ka saimniece sagatavoties?
Kā jūs, mani zelta lasītāji varētu būt guessed, galvenais un svarīgākais sastāvdaļa garšīgi dārzeņu kaviāru būs zaļie tomāti. 1 kg, ir nepieciešams veikt papildu dalībniekus sastāvs:
- 500 g sīpolu rāceņi. Pēdējos gados, es izmantoti purpura "Yalta" sīpoli, jo tas ir ļoti līdzīgs garšas. Tagad manā virtuvē tas ir vairāk nekā bieži viesi. Jūs varat arī veikt normālu, kas savākti no sava dārza.
- Ķiploki - 8-12 krustnagliņas pēc garšas. Atašeji teļš un asums ir labi pazīstama garša / smarža))) Sākotnējā recepte saka 10-12, bet man mazliet mazāk. Pastāv spēcīga dedzināšana pārtikas man aizliedza savu gastroenterologs (sveiki, gastrīts!)
- 500 g burkānu. Tas būs lielisks papildinājums tomāti zaļš. Un sakarā ar salduma mīkstina asums sīpolus un ķiplokus. Par kaviāra garša būs balstīts.
Tās ir galvenās sastāvdaļas. Papildināt:
- Cukurs - 4 ēdamk. l;
- Sāls - 1 st. l;
- 2 ēdamk. l. tomātu pastas krāsu;
- 6 ēdamkarotes. l. augu (saulespuķu vai olīvu) eļļa;
- 1.5 pants. l melnais pipars par piparu;
- 2 ēdamk. l. etiķis. Ļaujiet man jums atgādināt, ka koncentrācijas 9%, bet tas ir iespējams, jūs jau zināt.
Mana tante teica mūsdienu papildus recepti, kas izspiego internetā: pievieno 1 ēdamk. l. paprika. Tas padara olas nosarkdama, jo dabiskā krāsa nav ikviena gaumei) Get kaut kas līdzīgs šim:
Kopumā, izvēlieties iespēju, ka vēlaties.
preparation:
1. Darbs sākas ar sagatavošanas tomātiem. Mums ir jāpārliecinās, ka nav bojāts un visi augļi ir gatavi pārvērst garšīgu uzkodu ziemā. Tomāti tika mazgāti ar tekošu ūdeni, sagriež vairākos gabalos, noņemot stingru kodolu un kātiņa.
2. Tad laikā ievadot pārtikas procesors, gan manu tanti vēl parasti izmanto veco padomju gaļas mašīnā. Jūs zināt, tik smags un dzelzs, kas ir vairāk uz galda būtu ieskrūvē. Jūs varat izmantot visu, kas jums patīk, galvenais - lai ieslēgtu tomātu biezeni.
Tas ir labi, ja tie paliek mazos gabaliņos. Garša netiek ietekmēta!
3. Rezultātā zaļās kartupeļu biezenis ir vārīti eļļā. Lai būtu godīgi, es joprojām nav īsti saprast, lai šo procedūru, bet tas ir rakstīts pildspalva - ne samazināt ar cirvi! Tante, piemēram, saka: tā garša būs labāk. Kopumā: ielej eļļu uz pannas, ielieciet biezeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzturēt vāku līdz 15 minūtes.
Uguns ir vāja. Pretējā kaviārs būs zazharki.
4. Sarīvē burkānus un sīpolus, sajauc. Tante arī cepties viņiem, bet es nevēlos, lai putru apmēram. Varbūt mums bija nepareizi?
5. Pievieno burkānus celulozes / sīpoli pannā uz vārguļot zaļajiem tomātiem. Cook, uz 10 minūtēm.
6. Tagad ir pienācis laiks, lai pievienotu sāls, cukurs, garšvielas, pārraide caur preses ķiploku daiviņas un tomātu pastas. Samaisa un atstāj uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
7. Izslēdziet gāzi, nedaudz atdzesē, pievieno etiķi 9%, un atkal uzvārot. Satīt uz bankām!
Centieties, lai vismaz 2 bankas - Es esmu pārliecināts, ka jums būs iemīlēties ar recepti un padarīt nākamgad vēl vairāk. Put "Thumbs Up", ja raksts ir interesants.